Idő és pénz megtakarítása érdekében készítsen palacsintákat tételekben és tárolja a fagyasztóban későbbi felhasználás céljából. Ez kiküszöböli annak szükségességét, hogy gyakran készítsen friss palacsinta tésztát, és meggátolja, hogy drága fagyasztott termékeket vásároljon. Melegítse fel a fagyasztott palacsintát, és töltsön hozzá kiegészítőket, például bogyókat, banánt, tejszínhabot vagy szirupot. A megfelelően tárolt palacsinta megőrzi textúráját és ízét ugyanúgy, mint az eredeti főzés napján.
1. lépés
Tárolás előtt hagyja hagyni, hogy a palacsinta szobahőmérsékletre lehűljön. Hő miatt a palacsinták egymáshoz ragaszkodnak, ami későbbi szétválasztásuk esetén tökéletlen palacsint eredményezhet.
2. lépés
Válasszon olyan tárolóedényt, amely elég nagy ahhoz, hogy az összes palacsinta elférjen, vagy használjon egynél több tárolót. Egy tányér, amelynek teteje fordított tállal működik, vagy használjon süteménytartót, amely több halom palacsintot tárol.
3. lépés
Tegye a palacsintákat a tárolóedénybe, és helyezzen egy darab viaszpapírt minden palacsinta közé. A viaszpapírnak olyan nagynak kell lennie, mint a palacsinta. Ha van egy 5 hüvelykes kerek palacsinta, használjon egy 6-6 hüvelykes viaszdarabot az egész palacsinta védelmére.
4. lépés
Helyezze a palacsintákat a hűtőszekrénybe vagy a fagyasztóba. A palacsinta tésztája romlandó összetevőket tartalmaz, például tejterméket és tojást, ezért öt napon belül enni, ha hűtőszekrényben tárolja. Tartsa a palacsintákat két hónapig a fagyasztóban.
Amire szüksége lesz
-
Tároló tartály
Tortatartó (választható)
Tányér és fordított tál (opcionális)
Zsírpapír
Műanyag csomagolást
Alufólia
Tipp
Távolítsa el a palacsintát a raktárból, ha szükséges. A viaszpapírral rétegezett fagyasztott palacsinta nem fog összetapadni, tehát annyit távolíthat el, amennyire szüksége van a teljes tétel felolvasztására.
A legjobb eredmény elérése érdekében a palacsinta tésztát legfeljebb 24 órán keresztül tárolja hűtőszekrényben.
