Mivel a teljes kiőrlésű gabonafélékre, gyümölcsökre, zöldségekre, egészséges zsírokra és még egy kis borra helyezi a hangsúlyt, nem meglepő, hogy a mediterrán étrend a közelmúltban népszerűvé vált. A mediterrán étrend önmagában inkább életmód, mint étkezési terv, és az egész, tápláló ételeket részesíti előnyben, a feldolgozott összetevők és a cukor minimális bevitelével.
A New England Journal of Medicine 2013. áprilisában közzétett tanulmánya szerint az étrend nemcsak a jobb általános egészségvédelemhez kapcsolódik, de még a gyulladások csökkentésére és a bél egészségének előmozdítására is hozzájárulhat. Ha szeretné élvezni ezeket az előnyöket, próbálja ki ezeket a mediterrán étrend-barát reggeli ételeket.
1. Édes és sós Apple-Hummus pirítós
Ez a recept nem csak gyorsan elkészíthető (kevesebb, mint 15 perc alatt), de gazdag egészséges zsírokban, teljes kiőrlésű szénhidrátokban és fehérjékben is. Ráadásul magas a rosttartalma, amely elősegíti a telítettséget és elősegíti az egészséges emésztést, a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szerint.
A kenyér és a hüvelyesek, például a csicseriborsó (a hummus fő alkotóeleme) kombinálása hozzájárulhat a szervezet gyulladásának csökkentéséhez, a 2019. októberi UEG héten bemutatott 2019 októberi tanulmány szerint. A kutatók ezt az élelmiszer-kombinációt a csökkent Bacteroides fragilis , E. coli és Clostridium bolteae-hez társították , három baktériumtörzs, amelyek általában kapcsolódnak a gyulladáshoz és az elhízáshoz.
Itt szerezheti az édes és sós Apple-Hummus pirítós receptet és táplálkozási információkat.
2. Mediterrán Tofu fehérje tülekedés
Ehhez három összetevőre és 10 percre van szüksége, hogy előkészítse ezt a nem 100-kalóriatartalmú reggeli ételt. Ez az étel tele van zöldségekkel és fehérjékkel, ezért érdemes párosítani néhány gyümölcsrel; néhány szelet avokádó egészséges zsírt és kalóriát adhat hozzá a teljesebb reggelihez.
A szójababból származó tofu nagy növényi fehérjeforrás, és segíthet a szervezetben a vitaminok és aminosavak feldolgozásában, a fent említett 2019. októberi tanulmány szerint. Ezenkívül a növényi fehérje a barátságos bélbaktériumok számának növekedéséhez vezethet, mint például a bifidobaktériumok , ami elősegítheti a rendszeres emésztési minták előmozdítását - állítja a Frontiers in Microbiology 2016. júniusi tanulmánya.
Itt megtalálja a mediterrán Tofu fehérjekrém receptjét és táplálkozási információit.
3. Kávé joghurt
Ha a tiramisu rajongója vagy, imádni fogja ezt az ételt, amely mindössze öt percre és három alapanyagra vonatkozik. Ez a joghurtos étel magas fehérjetartalmú (22 gramm) és telítetlen, egészséges zsírtartalmú - mediterrán étrendű vágókészlet. Ha nem vagy a kávé rajongója, akkor mindig helyettesítheti matcha, fahéj vagy kakaóporral.
Az alacsony zsírtartalmú erjesztett tejkészlet egy másik élelmiszer, amely elősegítheti a bél egészségét, a 2019. októberi tanulmány szerint. Míg a mediterrán étrend csak mérsékelt tejkészítést igényel, néhány alacsony zsírtartalmú joghurt beépítése a reggelibe elősegítheti a barátságos baktériumok - például a Lactococcus lactis és a Lactobacilli - növekedését, amelyek gyulladásgátló tulajdonságaikról ismertek, mondja a Food & Function 2019. februári tanulmánya.
Itt szerezheti meg a kávé-joghurt receptjét és a táplálkozási információkat.
4. Mediterrán reggeli tülekedés
Ez a rántás egyesíti a tojást és a tojásfehérjét, ezáltal egy tipikus rántotta étel alacsony zsírtartalmú változatává válik. Néhány részben zsíros ricottával és egy csomó baba spenóttal kiegészítve ez a magas fehérjetartalmú recept csak azt az energiát fogja adni, amire energiája szükséges a reggelen keresztül.
A tojások tele vannak fehérjékkel és egészséges zsírokkal, és 13 különféle vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, a Tojás Táplálkozási Központ szerint. Szintén magas a kolin tartalma, egy vegyület, amelyet általában B-komplex vitaminokkal csoportosítanak, amely elősegíti a különféle testi funkciók, például az izommozgás és a sejtek működését.
Itt megtalálja a Mediterrán Reggeli Tükör receptjét és a táplálkozási információkat.
