A köszvény az artritisz egyik formája, amely gyengítő ízületi fájdalmat okozhat. Ha szenved ebben a fájdalmas állapotban, akkor kaphat egy listát ételekről, amelyeket el kell kerülni köszvény esetén. Bár az étrend megváltoztatása segíthet a köszvény rohamok csökkentésében, az ízületi gyulladást elsősorban orvosi beavatkozással lehet kezelni.
Tipp
Igen, enni lehet kenyeret, ha köszvénye van. Ha azonban gyakran köszvényes rohamok vannak, tanácsos korlátozni a teljes kiőrlésű kenyér bevitelét, de ez általában nem szükséges.
Köszvény és étrend-kapcsolat
A köszvényes rohamok során tapasztalt erős fájdalom és duzzanat akkor jelentkezik, amikor az urátkristályok felhalmozódnak az ízületben, a Mayo klinika szerint. Ezek a kristályok a vérben lévő urinsav feleslegének köszönhetően alakulnak ki, amely a purinek bomlásából származik - ez a szervezetben természetesen megtalálható anyag.
A húgysavat általában a vesék választják el a vérből. Ha azonban a szervezet túl sok húgysavat termel, vagy ha a veséi nem tudják elég gyorsan tisztítani a vérből, a húgysav tűszerű kristályokká alakul, amelyek a visszajelző lámpa fájdalmához és a köszvény duzzanásához vezetnek. Ezek a kristályok a test bármely ízületében felhalmozódhatnak, de ha köszvény rohamokban szenved, akkor tudja, hogy a nagy lábujj ízülete a legsebezhetőbb.
Amellett, hogy a szervezetben természetesen megtalálható, a purinek jelen vannak az ételekben is, beleértve a kenyeret is. A magas purintartalmú ételek közé tartozik a marhahús, a tenger gyümölcsei és a szerves húsok. Az Egyesült Királyság Köszvényegyese szerint a kenyérben alacsony vagy közepes mennyiségű purin található.
A köszvény kezelésére egyszer javasolták az alacsony purintartalmú étrendet. Az Arthritis Foundation szerint azonban a köszvény étrend túlságosan korlátozó és nem szinte annyira hatékony, mint az artritisz kezelésére használt gyógyszer.
Kerülhető a köszvényes ételek
A köszvényesen elkerülhető élelmiszerek felsorolása:
- Máj
- Vese
- Szív
- Fácán
- Nyúl
- Vadhús
- Olajos hal (szardella, hering, szardínia)
- Kereskedelmi díjak
Az alkoholos italok, beleértve a sört, szintén magas purinszintet tartalmaznak.
Az Arthritis Alapítvány azt is javasolja, hogy mérsékelt mennyiségű purinnal korlátozza az ételek bevitelét, hogy segítse a köszvényes rohamok leküzdését. A mérsékelten purinikus ételek közé tartozik:
- Marhahús
- Csirke
- Kacsa
- Sertéshús
- Kagyló (kagyló, rák, rák)
Az Egyesült Királyság Köszvény Társasága a mérsékelten purinikus élelmiszerek listáján szerepel a hüvelyesek (bab, borsó), gombák és teljes kiőrlésű gabonafélék, beleértve a teljes kiőrlésű kenyeret is. Ha rendszeres köszvényes rohamokkal küzd, akkor a teljes kiőrlésű kenyér nem a legjobb kenyeret a köszvény elleni küzdelemhez.
Ha nem szenved semmilyen köszvény rohama, az Arthritis Alapítvány javasolja, hogy lassan adjon be néhány mérsékelten purinos ételt az étrendjébe, és figyelje meg a tüneteket.
A köszvényes ételek
A köszvényesen elkerülhető élelmiszerek listájának áttekintése után azon tűnődhet, vajon mit kell enni. Mind a Mayo Klinika, mind az Egyesült Királyság Köszvényegyesülete javasolja, hogy kövessen egészséges, kiegyensúlyozott étrendet, amely segít a testsúlyának ellenőrzésében. A Mayo Clinic szerint az általános kalóriabevitel csökkentése és a fogyás javíthatja a húgysav szintjét és csökkentheti a köszvényes roham kockázatát, még akkor is, ha nem korlátozza a magas purintartalmú ételek bevitelét.
Köszvényes ételek a következők:
- Gyümölcsök és zöldségek
- Teljes kiőrlésű gabonák
- Egészséges fehérjék (baromfi, sovány piros hús, tenger gyümölcsei, lencse)
- Mérsékelt mennyiségű tejtermék
A köszvény számára a legjobb kenyér az Ön személyes egészségügyi igényeitől és a húgysavszintjétől függ. Míg a teljes kiőrlésű kenyér több purint tartalmaz, mint a fehér kenyér, ha csökkentett kalóriatartalmú diétát követ el a fogyás érdekében, a teljes kiőrlésű kenyér lehet a legjobb kenyér köszvény számára, mivel magasabb tápértékkel rendelkezik, mint a fehér kenyér.
Volt néhány bizonyíték arra, hogy a C-vitamin segíthet csökkenteni a húgysav szintet. A kutatások azonban vegyesek, amint azt egy, 2013. júniusában randomizált, klinikailag ellenőrzött vizsgálat is közzétette, az Arthritis & Rheumatism . Míg a korábbi tanulmányok azt mutatták, hogy 500 mg C-vitamin-kiegészítés javítja a húgysavszintet, ez a tanulmány nem adta ugyanazokat az eredményeket. Ez a tanulmány csak 40 résztvevőt vett fel, és nagyobb következményekkel jár a klinikai vizsgálatok elvégzése.
Bár nem biztos, hogy a C-vitamin hogyan segítheti a köszvényt, beszélhet orvosával a C-vitamin-kiegészítők hozzáadásához az ütemtervéhez, vagy további C-vitaminban gazdag ételeket tartalmazhat étrendjében, például narancsot, paradicsomot, brokkolit és paprikát.
