Noha a fehérje elengedhetetlen tápanyag, amely testének minden nap szüksége van a megfelelő működésre, a túl sok fehérje megszerzése kellemetlen és veszélyes mellékhatásokat okozhat. Tápanyaghiány előfordulhat, ha más alapvető tápanyagok helyett fehérjét eszik. Célja, hogy az ajánlott mennyiségű fehérjét fogyasztjon az egészségének optimalizálása érdekében.
Ajánlott napi bevitel
Tartsa a fehérjefogyasztását a napi kalóriaszükségletének kb. 35% -áig - javasolja az Orvostudományi Intézet. A fehérje 4 kalóriát biztosít grammonként. Ezért azoknak az egyéneknek, akik napi 2500 kalóriát fogyasztanak, körülbelül 219 gramm proteinre kell törekedniük, azoknak, akik napi 2000 kalóriát fogyasztanak, kerülniük kell több, mint 175 gramm fehérjét, az egyéneknek, akik 1600 kalóriatartalmú étrendet követnek, napi 140 gramm fehérjét kell fogyasztaniuk.
Mellékhatások
A „Nemzetközi sporttáplálkozási és testmozgás-metabolizmus folyóiratban” megjelent 2006. évi áttekintés szerint a felesleges fehérjebevitel émelygést és hasmenést okozhat. Ha magas fehérjebevitelt és alacsony szénhidráttartalmú étrendet kapcsol össze, fáradtság, fejfájás és gyengeség is jelentkezhet. A „Annals of Internal Medicine” című, 2010-ben közzétett tanulmány rámutat arra, hogy a magas fehérjetartalmú, alacsony szénhidráttartalmú diétát követő résztvevők rossz levegőt, hajhullást, szájszárazságot és székrekedést jelentettek.
Veszélyes területet
A túl sok fehérje, különösen a hosszú távú bevitel akár veszélyes mellékhatásokat is okozhat, és egészségügyi problémákat okozhat. A "Nemzetközi sporttáplálkozási és testmozgás-metabolizmus folyóirat" című 2006. évi áttekintés kimondja, hogy a felesleges fehérje meghaladhatja a máj azon képességét, hogy megfelelően lebontja és kiválasztja a fehérjét, ami a vérben toxin-felhalmozódáshoz vagy akár halálhoz is vezethet. Az „American Journal of Vese Disease” -ben 2012-ben közzétett tanulmány megállapította, hogy a magas fehérjetartalmú étrend hosszú távon vesebetegséghez vezethet.
Minimális fehérjeigény
Míg a túl sok fehérje evése ártalmas lehet, ugyanakkor problematikus a nem elegendő fehérje mennyiség elfogyasztása. A fehérje alultápláltság csökkent izomtömeg, haj és bőr változásokhoz, ingerlékenységhez, gyengült immunrendszerhez és akár duzzanathoz vagy sokkhoz is vezethet a MedlinePlus szerint. Az Orvostudományi Intézet azt javasolja, hogy a férfiak naponta legalább 56 gramm fehérjét fogyasztanak, a nők 46 grammot fogyasztanak, a terhes és szoptató nők pedig legalább 71 gramm fehérjét fogyasztanak. A fehérjeben gazdag választék a tojás, sovány hús, baromfi, tenger gyümölcsei, alacsony zsírtartalmú tejtermékek, szójatermékek, seitan, diófélék, magvak és hüvelyesek.
