A puffadás az étkezés általános mellékhatásává vált, és általában akkor fordul elő, ha a baktériumok emészthetetlen ételekből vagy nehezen emészthető vegyületekből táplálkoznak, majd hidrogéngázt termelnek hulladékként. Bizonyos gáztermelés normálisnak tekinthető, de a hasi duzzanat, amely kellemetlenséget, túlzott gázt és hasmenést vagy székrekedést okoz, nem normális, és étkezési módosítást igényel. Sok gyümölcs puffadást idéz elő, főleg ha nem elég érett, ám egyesek könnyebben emészthetők, mint mások. Forduljon orvosához, mielőtt bármilyen drámai étkezési változást megtenne.
Miért gyümölcsbőség?
A gyümölcsökben a leggyakoribb cukor a fruktóz, amelynek emésztése hosszabb ideig tart, mint a szacharóz mindkét glükózja. A több órán keresztül elosztott, mérsékelt mennyiségű fruktóz-fogyasztás általában nem okoz problémát a legtöbb ember számára, bár egy időben túl sok biztosíthatja a bélben lévő barátságos baktériumokat erjesztési alapokkal, amely gáztermelést és duzzadást okoz az alsó hasában régióban, az "Fejlett emberi táplálkozás" című könyv szerint. Ezenkívül más cukrok, például szorbit, kis mennyiségben megtalálhatók az almában, a körteben, az őszibarackban, az aszalt szilvában és néhány bogyóban, és ezek emésztése még hosszabb ideig tart.
Egyéb tényezők
A gyümölcs érettsége közvetlenül kapcsolódik a puffadáshoz is, mivel az érett gyümölcs sokkal könnyebben emészthető, mint az éretlen fajták. Gordon Wardlaw, a "Kortárs táplálkozás: funkcionális megközelítés" szerzője szerint, amint a gyümölcs érik, alapvetően metabolizálja magát, és az összetett cukrokat könnyebben emészthető cukrokká alakítja, ami az édesség növekedésének tudható be. Ezenkívül a nem mosott gyümölcs tartalmazhat mikrobákat vagy vegyszereket, amelyek nagyban hozzájárulnak a puffadáshoz és a gyomorpanaszokhoz, ezért ügyeljen rá, és alaposan mossa le az összes gyümölcsét.
Ajánlott gyümölcsök
Bár az oldható rostnak egészségre gyakorolt előnyei vannak, különös tekintettel a vér koleszterinszintjének szabályozására, a gyümölcsben lévő túl sok növeli a puffadás kockázatát, mivel addig nem bomlik, amíg el nem éri a vastagbélbe. Mint ilyen, válasszon olyan gyümölcsöket, mint a sárgadinnye, a mézharmat dinnye és a zöld, magot nem tartalmazó szőlő, amelyek kevésbé oldódnak rosttartalommal, mint más gyümölcsök. Az "Amerikai Diétás Szövetség Teljes Élelmezési és Táplálkozási Útmutatója" szerint egy közepes méretű kantálkupán ék csak 1 g oldható rostot tartalmaz. Az emésztőrendszerre gyengéd gyümölcsök között szerepel a málna, a szeder, az ananász, a banán és a görögdinnye. Az általános véleményekkel ellentétben a paradicsom gyümölcs és jó választás a puffadás minimalizálására, mivel rostjaik többsége oldhatatlan rost formájában van.
Kerülendő gyümölcsök
Sok gyümölcs, például alma, eper, áfonya, körte, aszalt szilva és cseresznye magas oldható rosttartalommal rendelkezik, és ezeket mérsékelten kell enni, ha a puffadás az elsődleges gond. A hámozott alma vagy almaszósz jobb választás, mivel az oldható rost nagy része pektin formájában van, amely az alma bőrében található.
Egyéb kerülendő élelmiszerek
A túlzott duzzadás elkerülése érdekében a korlátozott mennyiségben fogyasztandó egyéb ételek között szerepel a legtöbb babfajta és tejtermék, például érlelt sajt, brokkoli, káposzta, hagyma és zöldpaprika, amint azt Sareen Gropper, az "Fejlett táplálkozás és emberi metabolizmus" szerzője megjegyezte.
