A csirke enchiladas tálalására vonatkozó táplálkozási információk a fagyasztott, hűtött, éttermi és házi készítésű változatok esetében nagyon eltérőek. A csirkehús, a sajt típusa és a tortilla fajtája, valamint a szósz mennyisége és összetevői befolyásolják a kész enchilada zsír-, koleszterin-, nátrium- és tápanyag-összetételét. A csirke enchiladas egészséges, kiegyensúlyozott étrendbe történő sikeres beillesztése érdekében kerülje a túlméretes adagokat, és vásároljon vagy készítsen enchiladas, amelyek alacsony zsírtartalmú és nátriumot tartalmaznak.
Házi csirke Enchiladas
A Wyomingi Egyetem kooperatív kiterjesztése szerint egy 283 gramm házi enchilada tipikus adagja 510 kalóriát tartalmazhat, akár 220 kalóriával - az enchilada teljes kalóriatartalmának körülbelül 43 százaléka - zsírtartalommal. Teljes zsírtartalmú sajttal, sötét csirkehússal és zöld chili-fehér szósz tetejével készítve, mindegyik tálalás 9 gramm telített zsírt, 90 milligramm koleszterint, 44 gramm szénhidrátot, 29 gramm fehérjét és 890 milligramm nátriumot tartalmaz. Csökkentse a kalóriát és a zsírt a házi készítésű enchiládákban alacsony zsírtartalmú sajt és buggyantott csirkemell felhasználásával.
Chicken Enchiladas étterem
Egy étterem stílusú grillezett csirke enchilada, rizs vagy bab nélkül tálalva, több mint 1000 kalóriát tartalmazhat 47 gramm zsírral, 20 gramm telített zsírral és 55 gramm fehérjével. Az enchilada 105 gramm szénhidrátjának körülbelül 6 százalékát táplálék-rost táplálja. Ezenkívül egy tipikus vendéglőcsirke enchilada tartalmazhat 3140 milligramm nátriumot, ami jóval meghaladja a 2300 milligrammot, amelyet a Betegségmegelőzési és Megelőzési Központok az egészséges felnőttek számára ajánlott határértékként javasolnak. Néhány étterem egészségesebb csirke enchiládákat tartalmaz, amelyek csak 140 kalóriát, 3 gramm zsírt, 1 gramm telített zsírt és 360 milligramm nátriumot tartalmazhatnak.
Fagyasztott csirke Enchiladas
283 gramm kereskedelmi forgalomban elkészített fagyasztott csirke enchiladas fehér csirkehússal és ancho chili szósszal kiegészített kukorica tortilla tartalmazhat 320 kalóriát, 12 gramm zsírt, 6 gramm telített zsírt, 17 gramm fehérjét, 45 milligramm koleszterint. és több mint 1100 mg nátriumot. Ha úgy dönt, hogy fagyasztott ételeket eszik, mint például a csirke enchiladas, a Cleveland Clinic azt ajánlja, hogy keressen márkákat, amelyek adagonként legfeljebb 600 milligramm nátriumot tartalmaznak, és csak egy fagyasztott entrére korlátozza magát naponta.
Kész csirke Enchiladas
Néhány élelmiszerbolt és delis kész, hűtött csirke enchiládákat kínál. Noha ezek kevesebb kalóriát és kevesebb zsírt tartalmazhatnak, mint egy étteremből származó csirke enchilada - egy tipikus friss csirke enchilada 357 kalóriát és 18 gramm zsírt tartalmazhat -, ezek általában magas nátriumtartalmúak. Egy adag közel 1400 milligramm nátriumot tartalmazhat. Mindegyik enchilada tartalmazhat körülbelül 20 gramm fehérjét, 28 gramm szénhidrátot, 56 milligramm koleszterint és 8 gramm telített zsírt.
