Ragasztott finom szemcsékkel
Noha a zabliszt, a hajdina, a búzakorpa és a zabkorpa jó rost-, vitamin- és ásványianyag-források, ők a leggazdagabb nikkel-források is, körülbelül 0, 5 milligramm ásványi anyagot tartalmazva kilogrammonként. Válasszon gyakrabban dúsított, finomított fehér lisztet, és használjon mérsékelten kukoricaliszt vagy más teljes kiőrlésű termék, például rozs esetében, ha egyáltalán. Keresse meg gabonaválasztását fehér rizzsel, finomított kukoricatermékekkel, például kukoricapehelytel, és a szokásos, nem teljes kiőrlésű tésztával.
Töltsük fel a Dairy-t
Az összes sima tejtermék, beleértve a vajat, a sajtot, a tejet és a joghurtot is, alacsony nikkeltartalommal rendelkezik, kevesebb mint 0, 1 milligramm nikkelt tartalmaz az élelmiszer minden kilogrammjában. Kerülje a tejtermékeket, amelyekben zab, dió vagy mag van, például granolával, mandulával, dióval és napraforgómaggal rétegelt joghurtot. Az összes diófélék és magok magas nikkeltartalmúak. Ezenkívül kerülje el a csokoládétejet, a tej-csokoládé cukorkát vagy a kakaóporral összekevert tejtermékeket.
Válasszon a sovány húst
A marhahús, a sertéshús és a baromfi sovány darabjai alacsony nikkel-tartalommal rendelkeznek. A legtöbb hal szintén elfogadható alacsony nikkeltartalmú étrendben, de bizonyos fajták, beleértve a makréla, a lazac, a tonhal és a hering, valamint a kagylók valamennyi fajtája, jellemzően magas a fémtartalmukban, ezért ezeket el kell kerülni. A hús elkészítésekor ne használjon nikkelezett vagy rozsdamentes acél edényeket, serpenyőket vagy edényeket, különösen akkor, ha egy tál savas összetevőt tartalmaz, például paradicsomot vagy citrusfélét. Az edényekben, serpenyőkben és edényekben lévő nikkel kiszivároghat az Ön által készített ételekbe.
Vigyázzon a gyümölcsökre és zöldségekre
A legtöbb friss és fagyasztott gyümölcsöt és zöldséget jó nikkel-étrenddel fogyasztani. Uborka, káposzta, sárgarépa, burgonya, tök, gombák, alma, körte és eper jó választás. Zöld leveles zöldségek használatakor mindig válasszon fiatal növényeket és leveleket, mivel a növény öregedésekor a levelekben nikkeltartalom növekszik. Kerülje a szójababot, a garbanzobabot és az összes friss és szárított hüvelyeset - például lencséket és borsót -, és fogyasztson gyümölcsöt, ananász, málna és füge kivételével. Ne használjon konzervipari terméket, mivel a dobozban található nikkel növeli a benne található élelmiszer fémtartalmát.
