A perec ropogós, alacsony zsírtartalmú és hordozható, de nem feltétlenül egészséges. Egy gyors áttekintés az antízel csomagolásán található tápanyag-címkén azt mutatja, hogy meglehetősen alacsony zsírtartalmúak, de sok fogyasztó úgy dönt, hogy ott áll, és állítólag egészséges snackként választja az perecet. Bár az perecek kis mennyiségű vitamint és ásványi anyagot kínálnak, ezeket nem feltétlenül kell egészséges snacknek tekinteni, mivel ezek szintén magas nátriumtartalommal rendelkeznek.
Tipp
Az üzemanyagok zsírtartalma alacsony, de nátriumtartalma és tápértékének hiánya miatt nem biztos, hogy a legegészségesebb.
Zsír, fehérje és rost
Egy 1 uncia adag perec 109 kalóriát és körülbelül 1 gramm zsírt tartalmaz, melyből szinte semmi sem telített zsír. Ugyanakkor az perecek adagolása azonban nem sok fehérjét jelent, csupán unciánként 2, 8 gramm. Az egészséges snacknek jó mennyiségű fehérjét kell tartalmaznia, mivel a következő étkezésig teljes mértékben érzi magát. Egy uncia perec az 0, 9 gramm rostot is szolgáltat, amely a Harvard Közegészségügyi Iskolája szerint a felnőtteknek a 20–30 gramm rostnak csak kb. 3–5% -ának kell lennie.
Vitamin- és ásványi anyagmennyiség
Egy uncia perec 1, 55 mg vasat tartalmaz, amely tápanyag elengedhetetlen a vörösvértestek előállításához. Ez az összeg a napi 8 milligramm vasfogyasztó férfiak 19% -ának, a nők napi 18 milligrammának 9% -ának felel meg. Ugyanez az uncia az perec 1, 7 milligramm niacint is tartalmaz, amely tápanyag segíti a testét az energia energiává fordításában. Ez a 14 milligramm nőknek 12 százaléka minden nap, míg a férfiak 16 milligramma 11 százaléka igényel napi rendszerességet. Egy uncia perec biztosít kis mennyiségű magnéziumot, káliumot és E-vitamint is.
A nátrium hátránya
A Marylandi Egyetemi Orvosi Központ szerint túl sok nátrium fogyasztása növeli a magas vérnyomás kockázatát. A magas vérnyomás növeli a szívbetegség kialakulásának esélyét. Az egészséges felnőtteknek napi nátrium-bevitelüket napi 2300 milligrammra kell korlátozniuk, és az 50 évnél idősebb, afro-amerikai afrikai vagy már szívbetegségben szenvedõ személyeknek napi 1500 milligrammnál több nátrium-nátriummal kell rendelkezniük. Egy uncia perec 326 milligramm nátriumot tartalmaz, ami a 2300 milligrammérték 14% -a és az 1500 milligramm határ 22% -a.
Bölcs választás
Az alkalmi maroknyi perecet nem kell aggódni, de az perecet rendszeresen fogyasztani harapnivalók céljából, ez nem bölcs választás. Ha perecet vágyakozik, párosítsa azt alacsony zsírtartalmú sajtdarabokkal valamilyen fehérje és kalcium mellett, vagy egy darab friss gyümölcsöt, például almát vagy körtét, amelyek rostot adnak az Ön snackéhez. Ha van perece, akkor válassza az alacsony nátriumtartalmú verziót, amely a legtöbb nagy szupermarketben elérhető. Ezek az alacsony nátriumtartalmú perecek lehetővé teszik, hogy a kívánt ételt megegyezzen anélkül, hogy a só fölé kerülne.
