Az alacsony szénhidráttartalmú étrend kevesebb mint 150 grammra korlátozza a napi szénhidrátfogyasztást. Néhány nagyon alacsony szénhidráttartalmú terv napi 30 grammnál kevesebbre korlátozza. Általában a keményítőtartalmú és édes ételek, például a graham-kekszet nem tartoznak a menübe. Az alacsony szénhidráttartalmú étrendhez alkalmazható ételek közé tartoznak a fehérjék, az egészséges zsírok és a vizes, rostos zöldségek.
A szénhidrát a graham kekszetben
Egy graham-krakkoló - egy egész lap vagy mind a négy téglalap - mintegy 11 gramm szénhidrátot tartalmaz. Hasonlítsa össze ezt egy közepes banánnal, 27 gramm szénhidráttal vagy egy 14 gramm kenyér kenyérrel.
Egy mérsékelt alacsony szénhidráttartalmú étrend esetén, amely naponta 50–150 gramm szénhidrátot tartalmaz, napi szénhidrát adagjának részeként egy vagy két graham-krakkolót engedhet meg magának. Ha azonban napi 20-50 grammra csökkenti a bevitelét, akkor valószínűleg nem akarja, hogy a napi szénhidráttartalom felének felét felhasználja egyetlen graham-krakkolóra.
A Graham Crackers nem a legjobb szénhidrát-választás
Amikor korlátozza a szénhidrátokat, akkor a legjobb választani a legmagasabb tápanyag-tartalmat. Keressen magas rosttartalmú és a természetben előforduló vitaminok, antioxidánsok és ásványi anyagok lehetőségeit. Gondoljon zöldségeket, friss gyümölcsöt és teljes kiőrlésű gabonákat. A legtöbb graham-krakkolót rostból eltávolítják, hozzáadott cukrot és finomított olajokat tartalmaznak. A szokásos graham-krakkoló csaknem 4 gramm cukrot, a kalcium napi értékének mindössze 1 százalékát, a vas pedig 3 százalékát tartalmazza - egyéb lényeges tápanyag nélkül.
Tipikus alacsony szénhidráttartalmú étkezés
A graham cracker természetesen nem is illeszkedik a legtöbb alacsony szénhidráttartalmú étkezéshez. Például reggelire sajtos tojásokat és spenótot, ebédre csirke Caesar salátát krutonnal nélkül, vacsorára pedig nagy zöldséget és marhahúsot keverhetünk, 1/2 csésze rizzsel. A harapnivalók vegyes dióféléket, húr sajtot vagy keményen főtt tojást tartalmaznak.
A graham-kekszet általában olyan szénhidrát-tartalmú desszertek alkotóeleme, mint a s'mores és a pitekéreg. Ha kissé édes desszertet vagy harapnivalót vágyakozik alacsony szénhidráttartalmú tervében, válassza az alacsony szénhidráttartalmú, táplálóbb alternatívákat. Válasszon steviaval és fahéjjal felvert ricotta sajtot mindössze 4 gramm szénhidráthoz / 1/2 csésze; egy uncia mézzel pörkölt mandula 8 gramm szénhidrátra; vagy 1/2 csésze szeletelt eper tejszínhabbal 6 gramm szénhidráthoz.
Egészséges szénhidrát-lehetőségek
Jobb, ha szénhidráttartalmát egész, feldolgozatlan ételekre költi. Egy csésze kockás makk-tök közel 15 gramm szénhidrátot, 2 gramm rostot, napi értékkategóriában pedig 10 százalékot az A-vitaminra, 5 százalékot a kalciumra és a vasra, valamint a negyede DV-jét a C-vitaminra szolgál. friss málna közel 15 gramm szénhidráttal, 8 gramm rosttel, több antioxidánssal és a napi C-vitamin több mint felével. Vagy ha a terve megengedi, adjunk hozzá 1/2 csésze barna rizst a vacsorához, hogy 22 gramm szénhidrátok, 2 gramm rost, majdnem 3 gramm fehérje és a vas 5% -a a DV.
