A galambcsokoládék, a görög bevándorló, Leo Stefanos, agyalapja 1939-ben debütálták a "Dove Bar" néven, egy fagylaltpopránként, amelyet egy fényűző, selymes csokoládé bevonat borított. A Dovechocolate.com szerint 1986-ban az M & M / Mars megszerezte a Dove-t, és kibővítette a széles választékú csokoládé sorozatot, amely ma már sokféle formában elérhető. Az egyik termék, a sötét csokoládé, bekerült néhány olyan élelmiszer sorába, amelyekről ismert, hogy küzdenek a szabad gyökök ellen, amelyek a test olyan elemei, amelyek szoros kapcsolatban állnak számos betegséggel.
Jelentőség
A csokoládé központi összetevője, a kakaó, Dél-Amerika olyan területein termesztett növényekből származik, ahol a gazdasági növekedés eszközévé vált az egyébként a szegénység által sújtott országokban, a Dovechocolate.com/ fenntarthatósága szerint. A sötét csokoládé hírnévre tett szert, amikor a táplálkozási szakemberek felfedezték, hogy a kakaó betegségek elleni küzdelem, antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. A sötét csokoládé kakaómennyisége határozza meg, mennyire hatékony az antioxidáns képessége. E célból a Mars szabadalmaztatott egy eljárást, a "Cocoapro" -ot, amely biztosítja, hogy a Dove's Dark Chocolate egészséges kakaó-flavenoljainak nagy részét megőrizze, amely az antioxidáns növényi formája.
típusai
A galambcsokoládék sokféle formában megtalálhatók, mint például egyszerű édességek, töltött rögök, fagylalt bevonatok és keverékek, valamint ínyenc ízesítésű csokoládék. Az édesebb változatú tejcsokoládé általában több cukrot és kevesebb flavenolt tartalmaz. A félédes csokoládéból és a kakaószilárd anyagból készült sötét csokoládé többféle formában létezik, de a "selymes kisbabák" és a "ígéretek" miniatúrák csak tiszta sötét csokoládét tartalmaznak.
Táplálás
A Dove Dark Chocolate, a "ígéretek" öt részében mérve, 210 kalóriát, 13 gramm teljes zsírt, 8 gramm telített zsírt, 0 gramm transz-zsírt, 5 milligramm koleszterint, 19 gramm cukrot és 0 milligrammot tartalmaz. nátrium, a Dovechocolate.com szerint. Ezen kívül 21 gramm összes szénhidrátot, 2 gramm élelmi rostot, 3 gramm fehérjét és kalcium és vas RDA 4 százalékát tartalmazzák. Nővére, "selymes, sima, sötét csokoládé kislemez" változata hasonló tápanyagokkal rendelkezik. Egy 37 grammos bár 190 kalóriát, 12 gramm teljes zsírt, 7 gramm telített zsírt, 0 gramm transz-zsírt, 5 gramm koleszterint, 17 gramm cukrot és 0 milligramm nátriumot tartalmaz. Az egyedülállók 22 gramm szénhidrátot, 3 gramm élelmi rostot, 2 gramm fehérjét és 6 százaléknyi vas RDA-t tartalmaznak.
antioxidánsok
Az élelmiszerek antioxidánstartalmának szabványos besorolását az oxigéngyök abszorpciós képessége vagy az ORAC alapján mérik; a legalacsonyabb érték 1-nél kezdődik. Az sötét csokoládé ORAC-értéke 246, 0 kedvezően viszonyul a 72, 0-ot mérő tejcsokoládéhoz. A különbség a sötét csokoládé magas kakaómennyiségében rejlik. A Dietaryfiberfood.com jelentése szerint a Dove sötét csokoládéi magas kakaótartalommal bírnak, a Hershey, a Ghiradelli, a Kroger és a Nestle márkák mellett. A galamb sötét csokoládéban nagy mennyiségű flavonoid antioxidáns van, ezek a vegyületek a rák, a szívbetegség, az Alzheimer-kór és a Parkinson-kór kialakulásának megállításához kapcsolódnak.
ajánlások
Az élelmiszerek antioxidáns tartalmának tudatossága reményt ad arra, hogy a Dove sötét csokoládét tartalmazó ételeket a betegségek leküzdésére használják. Az egészséges táplálkozáshoz mindig korlátoznia kell a kalóriát, a zsírt, a koleszterint és a cukortartalmat. A vitaminoknak és ásványi anyagoknak az RDA magas százalékát kell tartalmazniuk, az ajánlott napi adagot. A galamb sötét csokoládéja számít ezeknek az ételeknek, ha mérsékelten fogyasztják. A Clevelandclinic.org azt javasolja, hogy hetente háromszor öt-öt Dove miniatűr "ígéretét" eszik, vagy egy "selymes kislemez" az antioxidáns előnyöket fogja nyújtani, mint például a zöld tea, a vörösbor, a gyümölcsök és a diók.
