Tipp
A paradicsom alacsony purintartalmú élelmiszer, tehát általában nem szerepel a köszvény "elkerülendő élelmiszerek" listájában. A kutatások azonban azt mutatják, hogy még a purinek nélkül is a paradicsom növelheti a húgysavszintet és súlyosbíthatja a köszvény tüneteit.
A paradicsom mellett a köszvényes embereknek kerülniük kell a szervhúsot (például a májat és a vesét), a marhahúst, a sertéshúst és a sokféle tengeri ételt. Másrészt a tejtermékek és a C-vitamin segíthet enyhíteni a köszvény tüneteit.
Mi a köszvény?
A köszvény az artritisz egy speciális típusa, amely akkor fejlődik ki, amikor a húgysavnak nevezett hulladéktermék szintje megemelkedik a vérben. Ha a húgysav koncentrációja túl magasra kerül, húgysavkristályok kialakulásához vezethet. Ezek a kristályok kemények, durva élekkel és felhalmozódhatnak az ízületekben és azok körül.
Amikor a kristályok felhalmozódnak, erős fájdalmat és duzzanatot okozhat az ízületekben. Köszvényes betegekben a nagy lábujj a leggyakrabban érintett ízület, ám az American Vese Alap szerint a tünetek a könyökben, térdben, kézben vagy bokában is előfordulhatnak.
A köszvény sikeres kezelésének egyik módja az étrend. Bizonyos ételekben magas a purineknek nevezett vegyületek mennyisége, amelyek a szervezetben húgysavra bomlanak. Ha sok magas purintartalmú ételt eszik, az emeli a húgysavszintet, hozzájárulhat a köszvény és a tünetek visszatéréséhez.
Kerülendő ételek
A Michigan University Michigan Medicine szerint a purintartalmú ételek között szerepel:
- Organikus húsok
- Szalonna
- Marhahús
- Sertéshús
- Bárány
- Vadhús (jávorszarvas, szarvas és jávorszarvas)
- anchovies
- szardínia
- Hering
- Makréla
- fésűkagyló
- Szaft
- Sör
Másrészt a tejtermékek segíthetnek a köszvényben. Ez azt jelenti, hogy a sajt és a köszvény jó kombináció lehet, míg a joghurt enyhítheti a tüneteket.
Paradicsom és a köszvény
Bár a paradicsomot alacsony purintartalmú élelmiszernek tekintik, vannak kutatások, amelyek még súlyosbíthatják a köszvényt. Valójában a köszvényes embereknek körülbelül 20 százaléka, akiket ételek érinttek, a paradicsom súlyosbította tüneteit, mondja a 2015. augusztus jelentése, amelyet a BMC Izom-csontrendszeri rendellenességek című kiadványban publikáltak.
A jelentés megjegyzi, hogy noha a paradicsomban alacsony a purinszintek száma, mégis növelhetik a húgysav mennyiségét a vérben. A kutatók még azután is, hogy eltávolították a táplálékból az egyéb táplálék kiváltó tényezőket, a paradicsomnak negatív hatása volt a húgysav szintjére.
De ez nem csak a sima paradicsom, amit érdemes figyelni. Ez azt jelenti, hogy a pizza szósz és a köszvény, a spagetti szósz és a köszvény és egyéb dolgok, például a lasagna és a köszvény, szintén nem jó keverék. Ha köszvénye van, és úgy gondolja, hogy a paradicsom az egyik kiváltó tényező, beszéljen orvosával vagy képzett táplálkozási szakemberrel, aki segít az étrend megkeresésében, és kitalálhatja, mely ételeket kell elkerülni.
