Epermag nem zavarja a gyomrot, hacsak nem allergiás a szamócára. Mindegyik eper magjai tartalmaznak a bőrön kívül, amelyeket bármilyen komplikáció nélkül fogyasztanak el. Ha a szamóca magvak étkezésekor zavarban van a gyomor, akkor beszélnie kell orvosával az ok meghatározására. A Marylandi Egyetemi Orvosi Központ kijelenti, hogy az eper egy gyakori élelmiszerallergén, amely a tünetek széles skáláját válthatja ki röviddel a fogyasztás után. Kerülje a szamóca és az epermagot, amíg orvosa nem látja.
Epermag-allergia
Ha allergiás az eperre, akkor allergiája lesz a magokra is. Különben is, nagyon valószínűtlen, hogy a magvakat gyümölcs nélkül fogyasztja el. Epermagot fogyasztva allergiás reakció fordul elő, mivel az immunrendszer hibásnak tekinti a magban levő fehérjéket, mint káros a testére. A MayoClinic.com szerint az immunrendszer azáltal, hogy immunoglobulin E antitesteket hoz létre, amelyek megtámadják az eper fehérjéket. Ezen ellenanyagok előállítása hízósejteket idéz elő, amelyek hisztaminot hoznak létre, amely gyulladást és duzzanatot okoz a lágy szövetekben.
Gyomorfájdalom
Az emésztőrendszer az egyik első olyan rendszer a testben, amely élelmezési allergia tüneteit váltja ki, mivel ez az első rendszer, amely kölcsönhatásba lép az étellel. Az emésztőrendszerben felszabaduló hisztamin gyulladást okoz, görcsöt, fájdalmat, émelygést, hányást és hasmenést okoz. Az epermagokra adott allergiás reakció miatt fellépő gyomorfájdalom néhány órán keresztül tart. Miután a gyümölcsmagokból származó fehérjéket kiürítették a testéből, a gyomor fájdalma elmúlik. Az American Allergia, Asztma és Immunológia Akadémia szerint egyéb tünetek is kialakulhatnak, például légszomj, csalánkiütés és szédülés az allergiás reakcióból.
Az intolerancia figyelembevétele
Lehetséges, hogy a gyomorpanaszok az élelmiszer-intolerancia jele. Bármely étel intolerancia lehet. Az intolerancia különbözik az allergiától, mivel nem immun immunrendszeri reakció eredménye. Ha intoleráns a szamóca magjai mellett, az emésztőrendszere nem képes lebontani a magokban található fehérjéket. Ez azt eredményezi, hogy a magok emésztetlen maradnak, amíg el nem érik a vastagbélét. A vastagbélben a baktériumok kölcsönhatásba lépnek a magokkal, fokozott gázt, puffadást és émelygést okozva.
