A túl sok koffein káros lehet a csontok egészségére, mert kimeríti a kalciumot. A koffein túlzott befolyásolhatja a szervezet D-vitamint is, amely kritikus szerepet játszik a test csont anyagcseréjében. A D-vitamin és a koffein szerepe az osteoporosis kialakulásában azonban továbbra is vita forrása.
Jelentőség
A 2007-es "Journal of Steroid Biochemistry & Molecular Biology" tanulmány szerint a koffein zavarhatja a szervezet D-vitamin anyagcseréjét. D-vitamin receptorok vagy VDR-k vannak az osteoblast sejtekben. Ezek a nagy sejtek felelősek a test csontok mineralizációjáért és szintéziséért. Lemezt hoznak létre a csontok felületén. A D-receptorok olyan nukleáris hormonreceptorok, amelyek a hormon-érzékeny génexpresszió szabályozásával szabályozják a D-3-vitamin hatását. Ezek a receptorok kritikusak a csontok jó egészségéhez. Például egy D-vitamin-anyagcsere-rendellenesség, amelyben ezek a receptorok nem működnek megfelelően, a tüskékhez vezet.
Dózis
A D-vitamin metabolizmusba való beavatkozás dózistól függ, vagyis a koffein erősebb hatásai vannak - jegyzi meg Prema B. Rapuri, a "Journal of Steroid Biochemistry & Molecular Biology" tanulmány vezető szerzője. Rapuri szerint ez a hatás lehet az egyik molekuláris mechanizmus, amely megmagyarázza a koffein szerepét az osteoporosis fokozott kockázatában. Ezt a vizsgálatot azonban laboratóriumban végezték el, így további kutatásokra van szükség a test tényleges hatásainak meghatározásához. A napi több, mint 300 mg koffein fogyasztása felgyorsítja az idős nők csontvesztését, ezzel növeli az osteoporosis kockázatát, az „The American Journal of Clinical Nutrition” című 2001. novemberi tanulmány szerint. Ez a következtetés egy longitudinális vizsgálatból és egy keresztmetszeti tanulmányból származik, amely az idős nők koffeinbevitelét és csontsűrűségét vizsgálta.
Rizikó faktor
Rapuri szerint a koffeinnek a csontsűrűségre gyakorolt negatív hatásának kockázata növekszik, ha TaqI vagy tt genetikai variánsa van. Rapuri szerint az "American Journal of Clinical Nutrition" kutatás vezető szerzője is. Ez egy genetikai tényező, amely részt vesz a test sejtnövekedésének szabályozásában. A VDR egyéb változatai magukban foglalják a poliA vagy rövid rövid változatot; a BsmI vagy BB variáns; és a Fokl-változat. Az ilyen variánsok kockázatot jelentenek számos különféle egészségügyi kérdésben, a csontok egészségétől a vastagbélrák kockázatáig.
szempontok
Kenneth L. Becker "Az endokrinológia és metabolizmus alapelvei és gyakorlata" szerint az a kérdés, hogy a koffein mennyire befolyásolja a csontváz anyagcseréjét - az endokrinológiai és metabolizmus alapelvei és gyakorlata szerint. Becker megjegyzi, hogy a koffeinbevitel és a csontproblémák, például a megnövekedett törési kockázat között szoros kapcsolatot kell kimutatni, mivel nehéz meghatározni a valódi koffeinbeviteli szintet, és más létező kockázati tényezők miatt is, mint például a kóla italokból származó foszforbevitel és az alkoholfogyasztás. Az életmód tényezői, például a dohányzás és a testmozgás mennyisége szintén szerepet játszanak.
