Szója, tejtermék vagy búza nélküli étrend betartásakor úgy tűnik, hogy kevés választása van. A gyümölcsök, zöldségek, sovány húsok, növényi olajok és sok gabona természetesen mentes a szója-, búza- és tejtermékektől. Ezek az ételek szolgálnak a szója-, tej- és búzamentes tervek alapjául, és továbbra is megfelelő táplálkozást, íz kielégítést és energiakalóriát biztosítanak.
Jelzések
A búzát, a szóját és a tejtermékeket kizáró diétákat fel lehet használni az élelmiszer-intolerancia vagy allergia meghatározására. Az Élelmiszer- és Gyógyszerügynökség a szóját, a tejet és a búzát a nyolc leggyakoribb élelmiszer-allergén közé sorolja. Az orvos emésztési problémákkal (például hasmenés, puffadás és gáz) szenvedő embereket helyezhet szója-, búza- és tejmentes étrendre, hogy megvizsgálja, hogy a tünetek megoldódnak-e. A bonyolult csecsemőknél szoptató anyák szója, búza és tej nélkül is étkezhetnek, hogy megszüntessék csecsemőik tüneteit.
Jellemzők
A nyers étrend, amely elsősorban nyers növényi ételeket tartalmaz, példa a búza-, szója- és tejmentes étrendre. Ezeknek az étrendeknek a friss zöldségek, magvak, diófélék, csírázott gabonafélék, gyümölcsök és hidegen sajtolt olajok épülnek. Nem kell vegánná válnia a szója, a búza és a tejtermékek eltávolításához. A sima hús, baromfi, hal és tojás szintén tej-, szója- és búzamentes. A gabonafélék, például a quinoa, a köles, amarant és a teff szintén beleférnek a szója-, tej- és búzamentes étrendbe.
szempontok
Számos feldolgozott termék olyan összetevőket tartalmaz, amelyek szóját, búzát vagy tejet tartalmaznak, például szója lecitin, élelmiszer-keményítő vagy nátrium-kazeinát. Ha feldolgozott, csomagolt élelmiszereket eszik, akkor figyelmesen olvassa el a címkéket és tanulja meg azonosítani a lehetséges összetevőket, amelyek rejtett szója-, búza- és tejforrások. Lehet, hogy lefogy a búza-, szója- és tejmentes étrend követésekor, mivel kiküszöböli a sok magas kalóriatartalmú ételt, amelyek fehér lisztet, cukrot és felesleges nátriumot tartalmaznak. Keressen nem tejtermékeket tartalmazó, kalciumban gazdag ételeket, hogy elegendő mennyiségű ilyen csontépítő ásványi anyagot kapjon. A dúsított mandula tej és gyümölcslevek, konzerv lazac csonttal és zöld leveles zöldségekkel kalciumot szolgáltatnak tej, szója vagy búza nélkül.
Menü ötletek
A reggeli tartalmazhat rántottát zöldségekkel, főtt quinoát rizzsel és szárított gyümölcsökkel vagy friss gyümölcsökből készített turmixokat, dióvajat és kenderfehérje-port. A nagy zöld saláták bab, diófélék vagy grillezett hús, quinoával pirított hal és párolt zöldségek vagy rizs alapú tészta friss paradicsommal, bazsalikommal és őrölt pulykával potenciális ebédek és vacsorák. Snack diófélékre, friss gyümölcsre vagy levegővel felpattanott kukoricára.
