A szorbinsav tartósítószer, amelyet sok élelmiszerben és bőrkészítményben megtalálnak. Nem mérgezőnek tekinthető, ezért valószínűtlen, hogy problémákat tapasztal a vegyi anyagot tartalmazó élelmiszerek evésével. Érzékenységi reakciót szenvedhet azonban, ha a szorbinsavval rendelkező anyagok érintkezésbe kerülnek a bőrrel, a szemmel vagy a tüdővel. Ezek a reakciók általában enyhék és nem életveszélyesek.
Leírás
A szorbinsav egy tartósítószer, amelyet eredetileg a berkenyefa bogyóiból származtak. A fa hegyi kőrisfának vagy a Sorbus aucuparia tudományos névnek is nevezik. A szorbinsav szintén szintetikusan előállítható. Lassítja az élesztő és a penész növekedését, és széles körben használják tartósítószerként az élelmiszerekben és a bőrtermékekben. Nem mérgezőnek tekinthető, de enyhe tüneteket szenvedhet, ha nagy mennyiségű vegyi anyagnak vannak kitéve. Az Oxfordi Egyetem weboldalán található anyagbiztonsági adatlap azt mutatja, hogy a szorbinsav irritálhatja a bőrt, a szemét és a légzőrendszert.
Bőr irritáció
A Dermnet NZ, az Új-Zélandi Dermatológiai Társaság üzemeltetett információs webhelye szerint a szorbinsavval való bőrrel való érintkezés okozhat kiütést, amely kontakt urticaria néven ismert. Ez egy kisebb és átmeneti bőrbetegség, amely percek alatt jelentkezik, ha egy szorbinsavat tartalmazó anyag érintkezik a bőrével. A tünetek közé tartozik a bőrpír, duzzanat, bizsergés és viszketés. A betegség nem súlyos, és 24 órán belül elhalványul.
Szem- és légzőszervi irritáció
A Dermnet NZ szerint a kontakt urticaria más szerveket is érinthet úgynevezett extrakután reakciókkal. Ezek a tünetek ritkán fordulnak elő szorbinsav expozíció esetén, mivel a szorbinsavval való érintkezéses csalánkiütés nem allergiás reakció, ellentétben a betegség más forrásaival, mint például a latex vagy az antibiotikumok. Ha azonban szorbinsavnak van kitéve, kicsi az esélye, hogy vizes szemeket, zihálást, orrfolyást vagy egyéb irritációs tüneteket tapasztal.
Kezelés
A szorbinsav-reakciók általában meglehetősen csekélyek, és néhány órán belül megoldódnak. A legjobb kezelés egyszerűen a szorbinsavat tartalmazó anyag tisztítása az érintett területről, és az anyag jövőbeni elkerülése. Ha a tünetek súlyosnak tűnnek, hívja fel a Nemzeti Mérgellenőrzési Központot az 1-800-222-1222 telefonszámon további útmutatást kérve egy képzett szakértőtől. Ez a forródrót a nap 24 órájában, a hét hét napján elérhető, és mind sürgősségi, mind nem sürgősségi helyzetekre rendelkezésre áll. Ha a tünetek súlyosak, a forródrót arra hívhatja fel a helyi orvos vagy a mentőszolgálat felkeresését, hogy antihisztaminok és adrenalin felhasználhatók a tünetek ellenőrzéséhez.
