A csokoládét szilárd kakaóból készítik, amely a Theobroma cacao növény babából származik. A kakaó szilárd anyagok flavonoidokat tartalmaznak, amelyek egészségét elősegítő antioxidánsok. A sötét csokoládé legalább 60% kakaószilárd anyag, kevés kalóriatartalmú cukrot tartalmaz; Ezen okok miatt a Michigan-i Egyetem mérsékelt étkezés esetén egészséges desszertnek tekinti a sötét csokoládét. Sajnos néhány ember égeti a torkát, amikor csokoládét eszik a gastroesophagealis reflux miatt, más néven gyomorégés.
Tünetek
A gyomorégés és égő torok, amelyet a csokoládé evése után tapasztalhat meg, a gyomor egy részének a torokba történő visszafolyatása következménye. A gyomor tartalma nagyon savas és károsíthatja a torok nyálkahártyáját, fájdalmas égési érzést okozva. Ha ez a reflux hetente kétszer vagy többel fordul elő, akkor gastroesophagealis reflux betegsége vagy GERD lehet. A GERD fő tünetei a torok és a mellkas égése, de más tünetek is előfordulhatnak, például száraz köhögés, rossz légzés, torokfeszültség vagy mellkasi fájdalom.
Csokoládé, gyomorégés és GERD
A csokoládé csak gyomorégést okozhat, de nem a GERD-vel járó krónikus gyomorégés elsődleges oka. Noha a GERD végleges okai nem egyértelműek, a Nemzeti Emésztőrendszeri Információs Központ jelentése szerint a terhesség, a cigaretta a dohányzás és az elhízás jelentős GERD-kockázati tényezők. A csokoládé mellett az alkohol az egyéb élelmiszerek, amelyek kiválthatják a gastroesophagealis reflux eseteit; citrusfélék, például narancs és citrom; magas zsírtartalmú élelmiszerek; hagyma és fokhagyma; és fűszeres vagy paradicsom alapú ételek, például a chili.
Gépezet
A csokoládé a torok égését okozhatja, mivel két gyomorégést kiváltó anyagot tartalmaz: a teobromint és a koffeint. Mivel a sötét csokoládé magasabb teobróm- és koffeintartalmú kakaótartalommal rendelkezik, mint a tejcsokoládé, 1 oz. A sötét csokoládé hatásosabb gyomorégést okozó hatása lenne, mint 1 oz. tejcsokoládé.
Kezelés
Ha a csokoládé ég a torkában, az UCLA megjegyzi, hogy a fájdalom elkerülésének legjobb módja az, ha elkerüli azokat az anyagokat, amelyek a gyomorégési tüneteket okozzák az Ön számára, beleértve a csokoládét is. Vannak különféle vény nélkül kapható és vényköteles gyógyszerek is, amelyek különböző módon célozzák a gyomorégést. Gyógyszerészével vagy orvosával való konzultáció jó módszer annak megállapítására, hogy mely gyógyszerek lehetnek az Ön számára legmegfelelőbbek.
