Annak ellenére, hogy forgalmazzák, az almaecet nem gyógymód, de tartalmaz elemeket, amelyek hasznosak lehetnek az emésztésre. Az édes-savanyú ecet prebiotikum és könnyen emészthető szénhidrátot tartalmaz, amelyek mindkettő hasznos lehet az emésztésben. Az almaecetben levő sav miatt ez nem olyan jó a fogai számára. Konzultáljon orvosával, hogy megvitassa az almaecet étrendbe történő hozzáadásának előnyeit és hátrányait.
A prebiotikum
Az almaecet prebiotikumnak tekinthető - nem szabad összetéveszteni olyan probiotikumokkal, mint például a joghurt, amelyek ezeknek a barátságos baktériumoknak a forrásai. A prebiotikumok táplálékforrásként szolgálnak a jótékony baktériumok számára, segítik megőrizni ezen baktériumok populációját a bélben, és egészségesen tartják az emésztőrendszert. A prebiotikumok, például az almaecet szintén javíthatják a kalcium felszívódását.
Könnyen emészthető szénhidrát
Vannak bizonyos típusú szénhidrátok, úgynevezett fermentálható oligo-di-monoszacharidok és poliolok, vagy FODMAP-k, amelyeket nehéz megemészteni és nagy mennyiségben fogyasztva puffadást, gáz- és hasi fájdalmat okoznak. Az alma magas FODMAP tápláléknak tekinthető. Az almaecet azonban alacsony fogyasztású étel. Ha hasi fájdalom és puffadás tapasztalható étkezés után, az étrend több alacsony FODMAP-tartalmú ételrel történő kitöltése javíthatja a tüneteket.
Fogak eróziója
Az emésztés a szájban kezdődik. Savas savként az almaecet nem lehet jó a fogai számára. A fogorvosi magazinban megjelent 2012. évi esettanulmány megállapította, hogy az almaecet a fogzománc eróziójához vezethet. Az Amerikai Fogorvosok Szövetség által jóváhagyott, cukormentes gumik rágása, miután az almaecettel italt vagy evett valamit, segíthet megvédeni fogait a savas ízesítők károsodásaitól. Ha fogait túlságosan hamar megmosja, különösen valami savas, akkor a megpuhult zománc eltávolítását okozhatja, ezért nem ajánlott.
Használd ételként
Az almaecet kiegészítésének használata helyett fontolja meg ételként való használatát a szokásos ecetei helyett. Az édes ecettel készítse el saját salátaöntetét, vagy öntse rá egyenesen a vegyes zöldekre egy kis egészséges olívaolajjal. Jól működik, mint a savanyú elem az édes-savanyú levesben vagy a savanyúságban is. Használhatja kemény húsok pácolásához vagy barbecue szósz készítéséhez is.
