A halak az esszenciális omega-3 zsírok, az eikozapentaénsav vagy EPA, valamint a dokozahexaénsav vagy a DHA egyik legjobb forrása. Ezek az omega-3 zsírok csökkenthetik a szívbetegség kockázatát, ezért ajánlja az Amerikai Szív Egyesület heti legalább kétszer történő halfogyasztását. Az alacsony zsírtartalmú hal megkönnyíti a napi ajánlott zsírtartalom betartását, mivel a kalória nem haladhatja meg a 35% -ot, de alacsonyabb az esszenciális omega-3 zsírtartalma is, mint a magasabb zsírtartalmú halnál.
Nagyon alacsony zsírtartalmú hal
A halak, amelyek a legkevesebb zsírt adják, és kevesebb, mint 2 gramm zsírt tartalmaznak 3 uncia főtt halra, beletartoznak a narancssárga tőkehal, a tonhal, a sárgarépa, a mahi mahi, a tőkehal, a szürke tőkehal, a foltos tőkehal, a nyelvhal és a lepényhal. A tonhal és a tőkehal különösen akkor jó választás, ha megpróbálja maximalizálni a fehérjebevitelét, mivel ezek a kalókra vonatkoztatott legmagasabb fehérjetartalmú halak. Válasszon tonhal vagy pollock, ha az omega-3 zsírok maximalizálására törekszik, miközben minimalizálja az összes zsírfogyasztást.
Alacsony zsírtartalmú hal
A tilapia, a hüllő és a rózsaszínű lazac, az óceán sügér, a laposhal és a csendes-óceáni sziklahal szintén alacsony zsírtartalommal rendelkezik, kevesebb, mint 5 gramm zsírt tartalmaz 3 uncia főtt halra. Ezen lehetőségek közül a lazac szignifikánsan magasabb az omega-3 zsírokban, 900 - 1 825 milligramm adagonként, a választott típustól függően. Ez meghaladja az ajánlott napi legalább 500 milligramm mennyiséget.
További alacsony zsírtartalmú tenger gyümölcsei lehetőségek
Noha technikailag nem hal, a garnélarák, a fésűkagyló, a rák, a homár és a kagyló mindegyike kevesebb mint 2 gramm zsírt tartalmaz 3 uncia adagonként, az osztriga és a kagyló kevesebb, mint 5 gramm adagot tartalmaz. Az osztriga, a rák és a fésűkagyló adagonként legalább 300 milligramm omega-3 zsírt szolgáltat, így ezek az alacsony zsírtartalmú tenger gyümölcsei közül a jobb választás lehet.
Egyéb egészségügyi szempontok
Halak vagy tenger gyümölcsei kiválasztásakor a zsírtartalom nem az egyetlen fontos tényező. Egyes típusú tenger gyümölcsei általában magasabb higanytartalommal rendelkeznek, mint mások, ezért fontos, hogy ezeket korlátozza az étrendben. A narancssárga durva szem, a nagy szem és az ahi tonhal az alacsony zsírtartalmú hal közé tartozik a higanyban, ezért kerülje ezeket. A sárgaúszójú és a konzerv fehérfüves tonhal szintén magas higanytartalommal rendelkezik, ezért inkább inkább a daganapos tonhal vagy a skipjack tonhalat válasszon. A legalacsonyabb zsírtartalmú és a legalacsonyabb higanyú halak közé tartozik a lepényhal, a szürke tőkehal és a foltos tőkehal. A lazac, tilapia, tengeri sügér, garnélarák, fésűkagyló, rák és kagyló szintén jó alacsony zsírtartalmú és alacsony higanytartalmú opció.
