A legtöbb szülő tudja, hogy soha nem szabad mézet adnia csecsemőinek, mivel a méz veszélyes típusú ételmérgezést okozhat, amelyet csecsemőbotulizmusnak hívnak. A méz ízesítésű snackek, például a General Mills mézmag-cheerios kevésbé fenyegetőnek tűnhetnek, mint egy kanál nyers méz, de még a feldolgozott ételek olyan veszélyt jelentenek, amelyet sok szülő nem ismer fel. A csecsemőknek nem szabad enni a méz-dió-cheerioszt, tanácsolja a Colorado Közegészségügyi és Környezetvédelmi Minisztérium.
Méz és csecsemő botulizmus
A méz néha tartalmaz botulizmus spórákat. Bár ezek a spórák nem érintik a gyerekeket vagy a felnőtteket, ők súlyos sérülést okozhatnak a fiatal csecsemők számára. Miután egy csecsemő lenyelte a mézet, a botulizmus spórái megkezdenek szaporodni az emésztőrendszerében, és toxint hoznak létre, amely kihat az izmokra - magyarázza a Mayo klinika. Amikor a toxin elterjed a testben, pelyhes bénulást okozhat és akadályozhatja az autonóm funkciókat. Ez azt jelenti, hogy gyengíti a baba izmait, végül lelassítja vagy leállítja a test önkéntelen tevékenységeit, például a légzést. Mivel a toxin a baba összes izomját érinti, a csecsemőnek nehézségei vannak az evéssel, mivel csak gyengén szívhat, és nem képes hatékonyan nyelni. A toxin akadályozza az emésztést és a kiválasztást, súlyos székrekedéshez vezetve. Végül, mivel a toxin akadályozza a csecsemő légzését, légzésmegálláshoz és akár halálhoz is vezethet.
Kor és csecsemő botulizmusa
A méz veszélyezteti a csecsemőket, mivel immunrendszere még nem tudja megvédeni őket az egyébként ártalmatlan botulizmus spórák ellen - jegyzi meg a Salt Lake Valley Egészségügyi Osztálya. Ezenkívül a csecsemő kicsi mérete azt is jelenti, hogy akár egy percnyi toxin is erőteljes hatással lehet. Amint a csecsemő növekszik és tovább fejlődik, a mézben található botulizmus törzsei már nem jelentenek veszélyt. A Mayo klinika szerint méztermékeket adhat gyermekének, miután 1 éves lett.
Feldolgozott méz snackben
Noha a nyers méz a legnagyobb veszélyt jelent, még a méz ízesítésű snack is tartalmazhat botulizmust, talált egy tanulmány, amelyet a "Farmakoterápia" folyóiratban publikáltak 2002-ben. A Colorado Közegészségügyi Minisztérium kifejezetten figyelmezteti, hogy a Honey Nut Cheerios-t ne adják az 1-nél kevesebb csecsemőknek és csecsemőknek. éves. Egyesek tévesen feltételezik, hogy a méz főzése vagy feldolgozása megöli az összes potenciális baktériumot. Sajnos a feldolgozott és főtt ételekben a méz "előfordulhat, hogy nem pasztörizálódik, ezért tartalmazhat még botulizmus spórákat" - magyarázza az osztály.
