A Triticum aestivum friss leveleiből vagy a szárított búzafűporból készített 30 milliliteres lövés a búzafűből mindössze öt kalóriát tartalmaz, de egy erős ütést tartalmaz. Például olyan fitológiai tápanyagokkal büszkélkedhet, amelyek elősegítik a betegségek, például a rák, a rheumatoid arthritis és a hörgők rendellenességeinek megelőzését.
Tehát, ha olyan juice-t keres, amely megváltoztathatja a reggeli gyümölcslevelési rutinot, akkor fontolja meg a lövés búzafű-lé növelését az energia és a napi vitamin-adag növelése érdekében. Egy lövés búzafű legfeljebb 12 mg C-vitamint tartalmaz.
A búzafű porról
A Mayo Clinic szerint a búzafű egy olyan fiatal gyep, amelynek tudományos neve a Triticum aestivum , a búza családból származik. A Journal of Pharmacy & BioAllied Sciences által közzétett, 2015. októberi tanulmány szerint a búzafű magas rosttartalommal, valamint olyan ásványi anyagokkal, mint foszfor, cink, magnézium, vas, mangán és réz. Ennek eredményeként a búzafű nem könnyen emészthető, ezért általában gyümölcs- vagy por formájában értékesítik.
A búzafű por előállításához a friss búzafű leveleit őrlik, és általában az egészségügyi élelmiszerboltokban por vagy kapszula formájában értékesítik. Ha a búzafű por megtalálása kissé bonyolultnak bizonyul, akkor mindig otthon maga készítheti el.
A friss búzafű otthon könnyen csírázható. Körülbelül nyolc-12 órás bemerülést igényel a napfény, mielőtt a fű gyökerei megmutatkoznának. Az ültetés után hat és tíz nap közötti idő telik el, amíg a búzafű csírázni és növekedni fog.
Búzafű táplálkozási tények
A Journal of Pharmacy & BioAllied Sciences által 2015. októberében készített tanulmány szerzői szerint a búzafű előnyei beszámíthatók annak tápanyagtartalmába. A búzafű táplálkozásába beletartozik a klorofill, az A-vitamin, a C-vitamin és az E-vitamin, az ásványi anyagok, például a kalcium és a mangán. Ezen felül 17 aminosav játszik szerepet a búzafű lenyűgöző egészségügyi előnyeiben.
A Journal of Food Science 2018. júliusi tanulmánya kimondja, hogy a búzafűben található tápanyagok hatékonyan csökkenthetik az emberi test által felszívott oxidatív stresszt, amikor por formájában fogyasztják. De még jobb, ha a búzaliszeket gyümölcsléként fogyasztják. A búzafű-por egy lövésében található fehérjék segíthetnek megakadályozni a rákok kialakulását és elterjedését, sőt csökkenthetik az oxidatív stresszt azáltal, hogy csökkentik a szabad gyökök képződését a testben.
A búzafű gazdag klorofillben is, egy fotoszintetikus pigmentben, amely zöld színűvé teszi a növényeket. A Nemzetközi Journal of Chemical Studies 2014-ben közzétett tanulmányának eredményei azt találták, hogy a búzafűlé magas klorofilltartalma miatt segíthet megelőzni az anaemiát. A tanulmány elmagyarázta, hogy a növény klorofillszintjének, valamint a B12-vitaminnak, a vasnak és a folsavnak a kombinációja felelős az anaemia, thalassemia és a rák tüneteinek enyhítésében.
A búzafű por mellékhatásai
Bár a búzafű előnyei sok, fontos megjegyezni, hogy a búzafű-por fogyasztása nem mindenkinek szól. A túl sok búzafűlé sok embernél émelygést és székrekedést okozhat, amint azt a Mayo Clinic kifejtette.
És mivel ez a búza család része, azoknak, akik allergiásak a búzára vagy a fűre, konzultálniuk kell orvosukkal, mielőtt búzafűpohárt vagy búzalevet fogyasztanak. Ha friss búzafűvel készít búzafűlé-felvételt, akkor ellenőrizze, hogy a felhasznált talaj minőségi-e, és mentes-e baktériumoktól és penészfertőzésektől, mivel a levet gyakran nyersen fogyasztják.
Egyes tanulmányok feltárták a búzafű lehetséges előnyeit a rák és a fekélyes vastagbélgyulladás terjedésének megakadályozására. Még mélyebb kutatásokat kell végezni a búzafű veszélyeinek és a búzafű táplálkozásának lehetséges mellékhatásainak azonosítása előtt, mielőtt a búzafű-portot felírnák a terápia alternatív formájává.
