A zab egészséges egészséges gabona, és a zabliszt fő alkotóeleme. A zabliszt és a puffadás általában nem jár együtt, mivel a zab nagyon ritkán tartozik azokhoz az ételekhez, amelyek puffadást és gázt okoznak. Vannak azonban ritkák esetek, amikor a zab puffadást válthat ki.
Tipp
A zab korlátozott számú embernél puffadást okoz néhány szokatlan tényező miatt. A gluténre érzékeny emberek étkezhetnek a búza körül termesztett vagy feldolgozott zabból. Vagy a zab néha reakciót válthat ki azoknál az embereknél, akik rosttartalmát adják étrendjüknek, de ez általában átmeneti.
Zabliszt és puffadás
A zab és a zabliszt magas rost- és fehérjetartalommal rendelkezik. A zabban magas az oldódó rost tartalma, amely vízben könnyen oldódik. Ez a fajta rost, amely a Mayo Clinic szerint segíti a vér koleszterin- és glükózszintjének csökkentését. De ha nem fogyaszt sok rostot, és hirtelen sok rostos ételt eszik, beleértve a zabot is, ez gyomor puffadást , gázt és görcsöket okozhat - mondja a Mayo Clinic.
Ahelyett, hogy rostot adna egyszerre, add hozzá lassan, így a test megszokja az új, egészségesebb étrendjét. Igyon is sok vizet , mivel a víz segít a zabnak vagy más rostos ételnek a víz felszívódásában, ami a székletét puhavá és nagyságrendűvé teszi.
Zab és celiakia
A zabnak az Avenin nevű proteinje van, ezért a rost mellett a zabot egészséges tápláléknak tekintik, mondja a Harvard Health. A Celiac Disease Foundation vagy a CDF szerint sok ember számára, akik gluténmentes étkezést fogyasztanak, különösen a celiakia esetén, a zab jó módszer tápanyagok előállítására, amely gyakran hiányzik a gluténmentes étrendből.
A zabot azonban néha búza- és árpamezők körül termesztik. A Celiac UK szerint a tünetekkel járó reakciók akkor fordulhatnak elő , ha zabot esznek, amely búzának, árpának vagy rozsnak van kitéve. A legjobb a gluténmentes címkével ellátott zabát enni.
A Journal of Autoimmunity által 2015. januárban készített tanulmány megállapította, hogy a normál mennyiségű zabot fogyasztó celiakia betegek nem reagálnak a zabra, mindaddig, amíg nem szennyeződtek búzával, árpával vagy rozsmal. Ennek oka az, hogy a celiakia esetén az immunválasz miatt nehézségek vannak a gluténfehérje emésztésében. A CDF szerint az zabban levő fehérje, az Avenin nem váltja ki ugyanazt az immunválaszt .
Rost és puffadás
Ha étrendje nem tartalmaz sok rostot, de úgy döntött, hogy a magas kalóriatartalmú, alacsony rosttartalmú ételeket kicseréli a magas rosttartalmú ételekre, akkor látnia kell bizonyos egészségügyi előnyöket - mondja a Mayo Clinic. De eleinte előfordulhat puffadás és gázképződés, mivel a test alkalmazkodik az új étrendhez. Ez lehet az oka annak, hogy zab evése után emésztőrendszeri problémák merülnek fel.
Ennek megoldása a rost fokozatos növelése néhány héten belül - mondja a Mayo Clinic. Ez lehetővé teszi a rendszer természetes baktériumainak az új étrendhez való alkalmazkodását . Ha betartja ezt az új étrendet, akkor valószínűleg jobban ellenőrzi a vércukorszint növekedését, jobb koleszterinszintet látszik, lassú vagy fordított súlynövekedést mutat, és rendszeresen végezze a bélmozgást.
Ennek ellenére, ha megváltoztatta étrendjét, akkor a legjobb, ha ezeket a változásokat megvitatja orvosával. Ilyen módon, ha kellemetlen érzés, orvosa veled dolgozhat az ok megtalálásában, és ellenőrizheti, hogy az Ön számára megfelelő egészséges táplálkozást táplálja-e.
