Kétféle típusú cukorbetegség létezik: az 1. és a 2. típusú. Noha az 1. típusú cukorbetegség pontos oka nem ismert, a kutatások kimutatták, hogy a rossz étrend és a testmozgás hiánya kulcsfontosságú tényezők a 2. típusú cukorbetegség kialakulásában. A 2. típusú cukorbetegség elkerülése érdekében fogyasszon kevés élelmet a gyors ételekben, transz-zsírokban, telített zsírokban, cukrokban és feldolgozott ételekben.
2-es típusú diabétesz
A cukorbetegségben szenvedők kb. 95% -ánál van 2-es típusú cukorbetegség - lassan fejlődő betegség, amely bármilyen életkorban előfordulhat. Az 1-es vagy 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő emberek vérében túl sok a glükóz vagy a vércukorszint, amelyet az inzulinnak nevezett hormon nem távolít el. A 2. típusú cukorbetegekben inzulinrezisztencia alakul ki, és a zsír-, máj- és izomsejtek már nem reagálnak megfelelően az inzulinra. A 2-es típusú cukorbetegség tünetei között szerepelhet fáradtság, éhség, fokozott szomjúság, homályos látás, merevedési zavar, fokozott vizelés és lassabb gyógyulás. A MedlinePlus megjegyzi, hogy a legtöbb 2-es típusú cukorbetegséggel diagnosztizált ember túlsúlyban van, mivel a felesleges zsír megnehezíti a test számára az inzulin helyes felhasználását.
Gyorséttermi tényező
Számos tanulmány kimutatta, hogy a gyorséttermi fogyasztás elősegítheti a 2. típusú cukorbetegség kialakulását. Az „European Journal of Nutrition” című 2013. évi tanulmány célja az étrend szokásainak tisztázása a túlsúlyos embereknél a 2. típusú cukorbetegség kialakulásakor. A tanulmány megállapította, hogy az üdítőitalokban és a sült krumpliban, valamint a gyümölcs- és zöldségfélékben alacsony étrendben a túlsúlyos résztvevőknél nagyobb a 2-es típusú cukorbetegség kockázata, különösen azoknál, akik kevésbé fizikailag aktívak. A „Lancet” című 2005. évi tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a gyorséttermi fogyasztásnak szoros pozitív korrelációja van a súlygyarapodással és az inzulinrezisztenciával, ami arra utal, hogy a gyorséttermi bevitel elősegítheti az elhízást és a 2. típusú cukorbetegséget.
Vigyázz a cukorodra
A „Jelenlegi vélemény a klinikai táplálkozásban és anyagcserében” című, 2013. évi áttekintés megjegyzi, hogy a magas cukortartású étrend nemcsak a testsúlynövekedést, hanem az inzulinrezisztenciát is elősegíti, ami hajlamos a 2-es típusú cukorbetegségre. Ezenkívül a felülvizsgálat megjegyzi, hogy a 2. típusú cukorbetegség jelentősen növeli az Alzheimer-kór kialakulásának kockázatát. A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy az étrend módosítása nagymértékben csökkentheti mind a 2. típusú cukorbetegség, mind az Alzheimer-kór kockázatát.
Minőségi kérdések
A „Diabetologia” című 2001. évi tanulmány megjegyzi, hogy sokkal fontosabb lehet, ha a 2. típusú cukorbetegség megelőzése érdekében az elfogyasztott zsírok és szénhidrátok minőségére összpontosítunk, nem pedig csupán a mennyiségre. A transz-zsírsavak, telített zsírok, finomított szénhidrátok és más feldolgozott élelmiszerek magas bevitelével növekszik a 2. típusú cukorbetegség kockázata, míg a teljes kiőrlésű gabonafélék, többszörösen telítetlen zsírok, rostban gazdag ételek, omega-3 zsírsavak és más, minimálisan feldolgozott élelmiszerek csökkenthetik a kockázat.
Ne hagyja ki a reggelit
A rossz étrend nem csupán egészségtelen ételek fogyasztása alapján osztályozható. A reggeli fontos étkezés, amelynek hiánya esetén egészségügyi következményekkel járhat. Az „American Journal of Clinical Nutrition” című 2012. évi tanulmány megállapította, hogy a reggeli kihagyása növeli a 2. típusú cukorbetegség kockázatát, még a testtömeg-indexhez történő igazítás után is. Megállapítást nyert, hogy az étkezések közötti snack is növeli a 2. típusú cukorbetegség kockázatát.
