A fokhagyma sok étel általános alkotóeleme, de a fokhagyma aprítása vagy aprítása minden alkalommal, amikor azt használni kívánja, időigényes lehet. Ha fokhagymát darál meg idő előtt és fagyasztja, akkor a megfelelő mennyiség készen áll, amikor csak szüksége van rá. Vigyázzon, ha nagy mennyiségű fokhagymát vásárol a darálásra és fagyasztásra, mivel minden fokhagymahagyma 10 vagy több szegfűszeg tartalmaz, és a legtöbb ételhez csak néhány fokhagyma-gerezd szükséges. Ha nem szándékozik mindennap fokhagymát enni, akkor érdemes megpróbálnia csak egy vagy két izzó fagyasztását.
1. lépés
Válassza szét a szegfűszeg a fokhagymahagymától úgy, hogy az izzót egy vágódeszkára helyezi, gyökérével lefelé. Nyomja le kézzel az izzót, amíg a szegfűszeg el nem válik.
2. lépés
A fokhagyma gerezdjét hámozzuk le egy vágódeszkára, lapos oldalával lefelé. Helyezzen egy nagy konyhai kést a szegfűszeg tetejére, majd a kezét gyorsan összetöri. A bőrnek azonnal le kell esnie a szegfűszegből.
3. lépés
Vágja le a szegfűszeg végét, ahol a fokhagymahagymához kapcsolódik, majd dobja el a végét és a bőrt.
4. lépés
A fokhagyma gerezdjét szeletelje felére vagy negyedeire. Adjon hozzá két rész fokhagymát és egy rész olajat a turmixgéphez. Az olívaolaj jól működik, és megakadályozza a fokhagyma fagyását szilárd anyaggá.
5. lépés
A turmixgép tartalmát egy fagyasztásra alkalmas, légmentesen záró műanyag edénybe kaparjuk meg. Azonnal helyezze a tartályt a fagyasztóba. Alternatív megoldásként teáskanál méretű fokhagymás halom fokhagymát fagyaszthatja meg pergamenpapíron, majd egy műanyag fagyasztótartályba dobhatja őket. Ez lehetővé teszi, hogy egyenként kihúzza a standard adagolási méretet.
Amire szüksége lesz
-
Vágódeszka
Nagy konyhai kés
Turmixgép
Olivaolaj
Műanyag tartály, fagyasztó használatra jóváhagyva
Pergamen papír
