Ha óceán sügér recepteket keres, itt talál néhány javaslatot, amelyek segíthetnek. Egy meglehetősen sokoldalú hal, enyhe ízű, óceáni sügérfilé helyettesíthető más hal receptekben.
A Maine Egyetem kifejti, hogy az óceán sügér fehérhúsú hal, amelyet óvatosan kell kezelni, mivel hajlamosabban romlik, mint más hal. Az Egyesült Államok Egészségügyi és Emberi Szolgáltatások Minisztériuma azt ajánlja, hogy a halakat legalább 145 fok Fahrenheit belső hőmérsékleten főzzék, amíg a test átlátszatlan és könnyen elválasztható villával.
Táplálkozás szempontjából az óceán sügér összeegyeztethető a magas fehérjetartalmú, alacsony szénhidráttartalmú vagy szénhidrátmentes étrenddel. Az USDA szerint négy órás adag óceáni sügér 90, 4 kalóriát, 17 gramm fehérjét, 1, 5 gramm zsírt, 0 gramm szénhidrátot, 39, 6 milligramm kalciumot, 330 milligramm nátriumot és 59, 9 milligramm koleszterint kínál.
Szezámmagos sügérfilé recept
A Wisconsin-Madison Egyetem felsorolja az óceán sügér receptjét, amely könnyen követhető.
Szükséged lesz:
- 3 sügérfilé, kb. 1 hüvelyk vastag
- 3 evőkanál olaj vagy margarin
- 3 evőkanál vaj
- 2 csésze lágy, teljes kiőrlésű zsemlemorzsa
- 1/2 csésze szezámmag
- 1/2 teáskanál kakukkfű
- Só ízlés szerint
A következőket kell tennie:
- Kenje meg a sütőedényt: Kenje meg az olajat vagy margarint.
- Sózzuk a halat: Sósítsd a sügér filét és tedd a zsírt sütőedénybe.
- Adjon hozzá némi vajat: Minden filére terítsen el egy fél evőkanál olvasztott vajat. Ez elősegíti, hogy az ízesítő keverék tapadjon a halhoz.
- Készítse el a fűszerező keveréket: Összeadja a szezámmagot, a zsemlemorzsa, a kakukkfű, a sót és a fennmaradó vajat. Osszuk el a keveréket a sügérfiléken.
- Süssük a halat: Süssük a sügérfilé-t 350 fokos Fahrenheit hőmérsékleten kb. 30 percig, amíg könnyen meg nem pehelyzik.
Sült sügér fóliában recept
Próbáld ki ezt az óceán sügérreceptet, ha szereted a sügér fóliában történő sütését. A hal fóliába csomagolása elősegíti, hogy a saját gőzében főzzön.
A sügérfiléken kívül a következőkre lesz szüksége:
- Zöldségfélék: Hagyma, burgonya, sárgarépa, paprika, cukkini és paradicsom használható. Csak vágja szeletekre, amelyek nagyjából egyenlő méretűek.
- Olaj vagy vaj: Használhat olívaolajat, és hozzáadhat egy köteg vaj aromát.
- Fűszerezés: Használhat bármilyen mártást vagy fűszerkeveréket, amely tetszik. Ha egyszerűvé szeretné tenni, használjon néhány fokhagyma-gerezd fokhagymát és néhány citromot. Ha tetszik, hogy a citromaroma erős, akkor használhat citromlevet. Alternatív megoldásként, ha inkább enyhébbnek tartja, akkor használjon akár citromszeletet, akár citromhéjat. Használjon sót és borsot az ízlés szerint.
A következőket kell tennie:
- Mindent rakjon a fóliára: Tegyen egy sütőtálcát fóliával. Helyezze a halat a közepére, és ossza rá kissé vajat. Ezután szórjon rá sót és borsot. Adjon hozzá a szószba vagy a fűszerezési keveréket, vagy a fokhagymát és a citromot, attól függően, hogy melyikkel jár. Rakja össze az összes zöldséget a hal fölött, és tetejére kissé olvassa be az olívaolajat. Tekerje be a fóliát szorosan, hogy ne legyen nyílások.
- Süssük a sügér fóliában: Süssük a süllőt előmelegített sütőben 475 F hőmérsékleten 15 percig. Ha azt akarja, hogy a hal kissé ropogós legyen, akkor tekerje le a fóliát, hogy a hal látható legyen, és főzze még további öt percig.
