A Johnson Hopkins Medicine szerint a köszvény az egyik legfájdalmasabb ízületi gyulladás, amely becslések szerint két-ötmillió amerikai. Fejlődik, amikor a húgysavszintje túlzott mértékűvé válik, és lerakódásokat képez az ízületben, fájdalmat, duzzanatot, melegséget és bőrpírt kiváltva. A gyógykezelésen kívül egy alacsony purinszintű étrend - a húgysavtermelést kiváltó természetes anyagok - segíthet a tünetek kezelésében. A lencse több szempontból is előnyös lehet az étrendjében.
Előnyök
A lencsékben gazdag rosttartalom, ami elősegíti az étkezés közötti telítettséget. A jobb étvágykontroll megkönnyítheti a súlycsökkentés folyamatát, megvédve az ízületi tünetekkel szemben, amelyeket a felesleges font okoz vagy súlyosbít. A lencsék alacsony zsírtartalmú, koleszterinmentes alternatívákat is kínálnak a zsíros fehérjeforrásokhoz, például a vörös húshoz és a magas zsírtartalmú sajthoz. Mivel a lencsék kevesebb purint tartalmaznak, mint a hús és az olajos hal, köszvény-barát fehérje alternatívát kínálnak.
Tévhitek
A múltban a köszvényes betegeknek azt tanácsolták, hogy kerüljenek minden jelentős purintartalmú ételt. Noha a purinok alacsonyabb az állati termékekhez képest, a fehérjeben gazdag zöldségeket, beleértve a lencséket, közepesen magas purinszinteknek tekintik. De míg az állati fehérjében gazdag étrend növeli a köszvény és köszvényes pattanások kockázatát, addig a zöldségben gazdag étrend nem. Más szavakkal: a lencse nem kapcsolódik ugyanolyan köszvénykockázathoz, mint a hús. Az a felfogás, hogy a köszvényt étrendi tényezők okozzák, szintén mítosz. Általános étkezési szokásai azonban hozzájárulhatnak a tünetekhez, különösen, ha a családban előfordult a betegség.
Kutatás
A 2004 márciusában a "New England Journal of Medicine" közzétett tanulmányban a kutatók 47 150 olyan férfi étkezési szokásainak és köszvényeseményének kapcsolatát elemezték, akiknek 12 éves korábban nem volt a köszvénye. A vizsgálat során 730 új köszvényes esetet fedeztek fel. Azoknál a férfiaknál, akik tenger gyümölcseiben és húsban gazdag étrendet fogyasztanak, a leginkább a köszvény alakulhat ki, míg a purinban gazdag zöldségek mérsékelt bevétele nem volt.
Javaslatok
A köszvényes tünetek gyakoriságának vagy intenzitásának csökkentése érdekében a „Jelenlegi vélemény a reumatológiában” 2006. márciusi kiadása az alkohol, a hús és a tenger gyümölcsei korlátozását javasolja, de az alacsony zsírtartalmú tejtermékek és a C-vitamin mennyiségének növelését ajánlja, például csirkemell helyett lencselevest. és rántott lencse marhahús helyett a rizs tetején. Mivel a lencsék több purint tartalmaznak, mint az alacsony fehérjetartalmú zöldségek, ne válassza a lencset minden nap fő vagy egyetlen zöldségként. A lencse fehérjeforrásként történő megfigyelése biztonságosabb lehetőség a köszvény kezelésére. Az alacsony purintartalmú zöldségek közé tartoznak a fügebab, a sárgarépa, a gomba, a paprika, a hagyma, a spárga, a víz gesztenye és a tök. További növényi eredetű fehérjeforrások a bab, a tofu, a szója tej, a szója joghurt és a quinoa.
