A fokhagyma nem csak az ételeket finomítja, hanem számos egészségügyi előnye is lehet. Ezen előnyök némelyike valószínűbb, ha nyers fokhagymát eszik, mivel a főzés csökkentheti bizonyos fokhagyma vegyi anyagok mennyiségét. Mielőtt nagy mennyiségű fokhagymát adagolna az étrendbe, vagy fokhagyma-kiegészítőket fogyaszt, beszéljen orvosával, mivel a fokhagyma kölcsönhatásba lép bizonyos gyógyszerekkel, és nem mindenki számára biztonságos, ha a főzéshez használt mennyiség nagyobb.
Csökkentheti a rák kockázatát
Azoknál az embereknél, akik legalább hetente kétszer fogyasztottak nyers fokhagymát, alacsonyabb volt a tüdőrák aránya, mint azoknál, akik ritkábban fogyasztottak nyers fokhagymát. A 2013. júliusában a "Rákmegelőzési kutatás" című hétéves tanulmány szerint a fokhagyma hasznos lehet a megelőzésben is. vagy vastagbél- és hasnyálmirigyrák kezelése a Marylandi Egyetemi Orvosi Központ szerint - bár a kutatás még előzetes.
Csökkenti a koleszterinszintet
Az orvostanhallgatók, akik két hónapig napi 10 gramm nyers fokhagymát fogyasztottak, szignifikánsan csökkent a koleszterinszintjükben, mondja egy tanulmány, amelyet a "Post Postgraduate Medicine" 1991-ben publikáltak. Egy másik tanulmány, amelyet a "Pakistan Journal of Pharmaceutical Sciences" publikáltak a 2006. októberben megállapította, hogy a nyers fokhagyma fogyasztás növelte a jótékony HDL-koleszterinszintet, miközben csökkentette a teljes koleszterinszintet, bár a különbség nem volt elég nagy ahhoz, hogy a fokhagyma használatát javasolja az egyetlen módszerként a koleszterinszint csökkentésére.
Gyulladáscsökkentő hatást kínál
Javítja az inzulinérzékenységet
Az inzulinérzékenység csökkenése növeli a 2. típusú cukorbetegség kockázatát. A nyers fokhagyma fogyasztása javíthatja az inzulinérzékenységét, ezáltal csökkentheti a cukorbetegség kockázatát, mondja a "Táplálás és metabolizmus" című, 2011-ben közzétett előzetes tanulmány. Ez a tanulmány patkányokat alkalmazott, ezért további kutatásokra van szükség annak megállapításához, hogy ugyanaz az előny létezik az emberekben.
