Úgy tűnik, hogy a fogyásnak szellőnek kell lennie - és ez az, ha nem aggódik a táplálkozás miatt -, de a növekvő kalória és az egészséges táplálkozás azt jelenti, hogy nem hagyatkozhat a cukorban gazdag ételekre. A bab támogathatja az ebben tett erőfeszítéseit. Elegendő kalóriával rendelkezik ahhoz, hogy különbséget tegyen önmagában, és megsokszorozhatja hatásaikat, ha összekeverik őket más magas kalóriatartalmú ételekkel. Ráadásul a bab nagy rost-, fehérje- és tápanyagforrás.
A bab kalóriája elősegíti a súlygyarapodást
A bab jól működik az egészséges, súlygyarapodási terv részeként, mert rost, vas, magnézium, kálium, cink és folsav csomagolva vannak. Ezen tápanyagoknak köszönhetően a bab figyelembe veszi a napi zöldségigényét. Olyan jó növényi fehérjeforrás, hogy az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma ugyanabba a fehérjecsoportba sorolja őket, mint a hús, a baromfi és a hal.
Ha hetente 1 fontot szeretne beszerezni, napi 500 extra kalóriát kell fogyasztania. A bab jelentősen bevághat e cél felé. Még az 500 kalóriát is ki tudják tölteni, ha képes kezelni egy csésze babot egy nap folyamán. A bab típusától függően 1 csésze 200 és 300 kalóriát tartalmaz. Az Adzuki bab és a csicseriborsó jó választás, mert csúcsminőségűek, 294 és 269 kalóriát tartalmaznak csészénként. A szójabab, a sötétkék bab és a fehér bab 249-254 kalóriát tartalmaz egy csésze adagban. Az összes többi bab adagonként 200 és 250 kalória között van.
A bab támogatja az izomfehérje szintézist
A kalórianövelés mellett a súlygyarapodási tervnek tartalmaznia kell az ellenállás gyakorlását is, ezzel biztosítva az izomtömeg növekedését, nem pedig a felesleges zsírt. Az ilyen típusú testmozgás arra koncentrál, hogy az izmokat működőképessé tegye, ami megerősíti őket, és stimulálja az új izmok szintézisét. Az edzés után fontos feltölteni a szénhidrátokat és a fehérjét. A szénhidrátok feltöltik az izmokban tárolt glükózt - a glikogént -, így kész energiaforrással rendelkeznek, míg a fehérje javítja és felépíti az izomszövetét. Az Amerikai Testnevelési Tanács azt javasolja, hogy az edzés után 30-45 perccel tankoljon újratöltést olyan harapnivalóval, amely körülbelül egyrészes fehérjét jelentenek minden háromrészes szénhidrátra, vagy 10 gramm fehérjét minden 30 gramm szénhidrátra.
A bab illeszkedik ehhez a profilhoz. Az Amerikai Testnevelési Tanács az edzés utáni újjáélesztéshez teljes kiőrlésű pita étkezését javasolja garbanzo és fekete bab szórással. Az átlagos fehérjemennyiség egy csésze babban 15 gramm, míg a szénhidrát átlagosan 47 gramm, ami szinte tökéletes 1: 3 arány. Egyes babotípusok kicsit többé-kevésbé tartalmazzák, de még mindig vannak szénhidrátok és fehérjék, amelyek szükségesek az izmok helyreállításához. Mivel a fehérje izomszintézist generál, sovány tömeg alakul ki, amely növeli az egészséges súlygyarapodást.
A bab elkészítésének fő módjai
A bab kalóriájának maximalizálásának legjobb módja az, ha azokat kombinálják más magas kalóriatartalmú ételekkel. A bab, a salsa és a sajt egy teljes kiőrlésű tortillán legalább 400, és esetleg több kalóriát tartalmaz, a felhasznált összetevők típusától és mennyiségétől függően. Adj babot a levesekhez vagy készítsen salátát, amely babot tartalmaz. Például egyesítse a fehér babot és a csicseriborsót szeletelt avokádóval, diófélékkel és tahini öntettel egy zöldes salátában. Egy 2 csésze tálalva, fél fél avokádóval és egy uncia dióval, öntet nélkül legalább 700 kalóriát jelent.
A pörkölt bab sokféle sütésben és szószban jól működik. Keverje hozzá a pörkölt fehér babot a mac-sajt sajtmártásához, vagy keverje össze a megürölt vesebabot a paradicsommártással, amelyet teljes kiőrlésű tészta fölött használ. Növelje a kalóriát vacsorán, ha sütött burgonyát töltsön babra, kukoricára és hagymára. A sima barna rizs, mint garnélarák helyett keverje össze a rizst garbanzo babbal, szárított barackokkal, dióval és narancssárga borjúbabával. Egy-egy csésze barna rizs és garbanzo bab, plusz egy csésze szárított barack és egy uncia dió kb. 632 kalóriát eredményez.
Babokon alapuló snackek
A snack kiváló alkalom arra, hogy extra kalóriát szerezzen, de ne töltsön be annyira, hogy kísértésnek tűnik az étkezés kihagyására. A konzisztens étkezés és snack-étkezés a kulcsa ahhoz, hogy elegendő kalóriát fogyasszon a fogyáshoz. Készítsen kielégítő sós harapnivalót a bab pörkölésével, ugyanúgy, mint a zöldségeket. Pissza olajba, meghintjük fűszerekkel, és sütjük sütőben, amíg barnavá nem válnak.
A kényelem érdekében tartsa a kezét a babkávéval. A Hummus az egyik legnépszerűbb, de bármilyen babból megmártózhat. A bab pürédezése után vékonyítsa fel őket olívaolajjal, salsaval vagy citromlével, majd adjon hozzá kedvenc fűszereket, például köményt, gyömbért, fokhagymát, paprikát vagy tormát. Amellett, hogy a mártást teljes kiőrlésű kekszet használjuk, eloszlathatja szendvicseken is, hogy fokozza az ízét és a kalóriát.
Fontolja meg a bab hozzáadását a turmixokhoz. A nem erős ízű babot, például a pintobabot és a fehérbabot keverhetjük szinte bármilyen turmixba. Ha készen áll a kísérletre, próbáljon ki egy fekete babból, sötét csokoládéből, teljes tejből és banánból készült smoothie-t egy italhoz, amely körülbelül 600 kalóriát biztosít.
