A répa olyan gyökérzöldség, mint a fehérrépa unokatestvére. A cékla jó kiegészítés a fogyókúra programjához, mivel nem tartalmaz zsírt. A vitaminok és ásványi anyagok hatalmas épülete, a cékla segít fenntartani az egészséges táplálkozást igénylő testét, amely az étrend szempontjából előnyös. A répa hozzájárulhat a fogyáshoz azáltal, hogy magas rosttartalma miatt csökkenti a koleszterinszintet.
Kalória sűrűség
A kalória sűrűség, amelyet energia sűrűségnek is neveznek, az élelmiszer tömegére eső kalória mérése. Alacsony kalóriatartalmú ételek fogyasztásakor kevesebb kalóriával teljes mértékben érzi magát. Fél csésze szeletelt főtt répa 37 kalóriát tartalmaz, amelyet átlagos kalóriatartalomnak tekintünk, az USDA Nemzeti Tápanyag-adatbázis szerint.
Táplálás
A répa nem tartalmaz koleszterint vagy zsírt, és tele van táplálkozással. A Food Reference.com kijelenti, hogy a cékla napi 6% -ot, a kalcium 2% -át pedig a DV-t biztosítja. A répa fél csészére 55 mg nátriumot tartalmaz, ami a napi ajánlott érték 2% -a. Az USA nemzeti táplálkozási adatbázisa felsorolja egy fél csésze szeletelt főtt répa 20 milligramm magnéziumot, 32 milligramm foszfort, 259 milligramm káliumot és 0, 67 milligramm vasat. A cékla gazdag folsavban van, amely megakadályozza a születési rendellenességeket, mint például a spina bifida, a szív- és agyi rendellenességeket, a Nemzeti Egészségügyi Intézet szerint.
Rost
A cukorrépa jó tápanyagforrás, fele és oldhatatlan. Mindkét típus szerepet játszik a zsír leküzdésében azáltal, hogy fenntartja a megfelelő bélműködést és csökkenti a koleszterinszintet, ami előnyös a fogyáshoz. A Szlovák Köztársaság Táplálkozási Kutatóintézete által végzett állatkísérletekben a cukorrépa rostja 30% -kal csökkentette a koleszterinszintet, 40% -kal csökkentette a triacil-glicerinszintet és növelte a HDL-koleszterinszintet. A Nemzeti Egészségügyi Intézetek jelentése szerint az ajánlott rostbevitel 20–35 gramm az idősebb gyermekek és felnőttek esetében. Az 1/2-csészes répa adag 1, 7 gramm rostot tartalmaz, ami közelebb hozza a napi rostbeviteli célhoz.
Egészségügyi előnyök
A Science Daily beszámolt arról, hogy egy pohár répalé fogyasztása csökkentheti a vérnyomást. A Barts és a London School of Medicine kutatói megállapították, hogy a céklalé fogyasztásától számított egy órán belül a vérnyomás csökkent, és a bevétel után három-négy órán keresztül folytatódik a csökkenés. Amrita Ahluwalia, a kutatás vezetője azt javasolta, hogy a céklalé ivása nemcsak csökkenti a vérnyomást, hanem fenntarthatja az egészséges szív- és érrendszert is.
Főzési javaslatok
Sokféle cukorrépa létezik, és ehetőek nyersen, főzve, sütve vagy pácolva, valamint zöldségként szolgálva egy entrééval, salátákban vagy levesekben és mártásban. Sörézzük meg a répakészüléket főzés előtt. A répa megfékezése után a legegyszerűbb a hámozás, de a foltos kezek elkerülése érdekében viseljen eldobható kesztyűt. A gyümölcslevek és az íz megőrzése érdekében süsse vagy mikrohullámú szeletelt répakat. Fűszerezze a cékla olívaolajjal, citromlével vagy friss fűszernövényekkel. A hűtött cukorrépa szeletelhető vagy julienne-darabolható, és borbecsléses öntettel dobható fel. Kombináljuk szeletelt uborkával és bármilyen más kedvenc zöldséggel színes ragasztóhoz vagy salátához, javasolja a FoodReference.com.
