Ha egy egyszerű, sokoldalú szénhidrátforrást keres, a tészta tetején lehet a listán. A tészta fő makroeleme a szénhidrát, amely nagymértékben felelős azért, hogy energiát biztosítson a testének. Egyes tésztafajták azonban jobbak, mint mások, ha energiát szolgáltatnak és egészségesek.
Komplexezés
A tészta az úgynevezett komplex szénhidrát. Az összetett szénhidrátok keményítők, míg a másik típusú szénhidrátok - az egyszerű szénhidrátok - a cukrok. A rost egy másik szénhidrát, amely fontos az egészség szempontjából, mivel elősegíti az emésztést és hozzájárulhat a koleszterin csökkentéséhez és a vércukorszint stabilizálásához. A napi kalóriabevitel körülbelül felét szénhidrátból, kb. Egyharmadát keményítőtartalmú szénhidrátokból, például tésztaből kell származnia - jegyzi meg Dr. Jeni Worden, a NetDoctor.
Finomított vs. Finomítatlan
Amikor a legjobb tésztát válogatja, hogy minőségi szénhidrátot és energiát biztosítson, válassza a teljes kiőrlésű tésztát. A teljes kiőrlésű szénhidrát sokkal több rostot tartalmaz, mint a finomított szénhidrátok, mint például a fehér tészta. Ez a szál különösen hasznos lehet a töltés elősegítésében; a teljes kiőrlésű szénhidrát általában több tápanyagot tartalmaz, mint a fehérek.
Betöltés fel
Az Ausztrál Sportügyi Intézet azt ajánlja, hogy a sportolók három-négy órával a verseny előtt nagy szénhidráttartalmú étkezést vegyenek be, és a tészta jó választás lehet. Itt azonban valószínűleg jobban szolgálhat, ha a fehér tésztát választja, vagy legalább összekeveri. Az előjáték étkezésének nem szabad túl magas a rosttartalma, mivel ez azt jelenti, hogy hosszabb ideig emészthető és gyomor kellemetlenséget okozhat, ezért fontolja meg a teljes kiőrlésű búza és a fehér tészta összekeverését, és alacsony zsírtartalmú mártással történő tálalását.
Keresse meg preferenciáját
Az, hogy a tészta megfelelő szénhidrátforrást jelent, önmagától is függ. Elméletileg a teljes kiőrlésű tészta lassan felszabadító szénhidrátot nyújt, míg a fehér tészta hasznos lehet egy esemény előtt. Ha azonban úgy találja, hogy a tészta különösen nehéz a gyomorban, vagy ha nem emészti jól, akkor jobb, ha más típusú keményítőtartalmú szénhidráttal jár, például rizzsel vagy burgonyával.
