Amikor a koleszterinről beszélünk, ez általában a vér koleszterinre utal. Viaszos, zsíros és megtalálható a test összes sejtjében. A test koleszterint használ hormonok előállítására, D-vitamint és epesavat, amelyek elősegítik a zsírok lebontását. A koleszterin az alacsony sűrűségű lipoproteinekben (LDL) és a nagy sűrűségű lipoproteinekben (HDL) eljut a véráramba. A túl sok LDL okozhat koleszterin felhalmozódást (más néven plakkot) az artériákban, ami megnehezíti a szíved vérkeringését. A plakkok kinyílhatnak és vérrögözőket okozhatnak, amelyek blokkolják a vért az agyban (agyvérzés) vagy a szívben (szívroham). Ezen okok miatt az LDL "rossz" koleszterin beceneve. Ezzel ellentétben a HDL a koleszterint a test körül viszi vissza a májba, ami eltávolítja azt a testből, és így a "jó koleszterin" monoterápiává válik.
A magas koleszterinszint nagymértékben arra utal, hogy túl sok az LDL, és ezzel nagyobb a kockázata a szívbetegségnek. Általában nincs olyan tünet vagy tünet, amely tudatja Önnel, hogy magas a koleszterinszintje, ami része annak, hogy a szívbetegséget - a férfiak és nők első számú gyilkosát - néma gyilkosnak hívják. Érdemes megjegyezni, hogy a test előállítja az összes szükséges koleszterint, tehát nincs biológiai szükség arra, hogy táplálékból nyerje, bár az állati táplálékban van jelen, és „étrendi koleszterinnek” nevezik.
1. mítosz: A koleszterin fogyasztása növeli a koleszterinszintet
Elég ésszerű feltételezésnek tűnik, igaz? Ezért 2015 előtt az amerikaiak étrendi irányelve (DGAC) napi 300 milligramm koleszterint javasolt, azzal a gondolattal, hogy a koleszterin fogyasztása emeli a vér koleszterinszintjét, amely a szívbetegségek kockázati tényezője.
A bizonyítékok legfrissebb áttekintése azonban azt találta, hogy a koleszterin fogyasztása nem növeli a vér koleszterinszintjét aggodalomra ad okot, és hogy már nem a közegészségügyi cél a csökkentés (tojásbarátok, örülj). Ennek ellenére sok koleszterintartalmú élelmiszer, például a vörös hús, telített zsírt is tartalmaz, ami több, mint a koleszterinfogyasztás emeli a koleszterint. Ráadásul az alacsony koleszterinszintű étrend, például a növényi alapú étrend nagyon egészséges lehet.
2. mítosz: A kávé növeli a koleszterinszintet
A 2015. évi DGAC szerint néhány rövid távú vizsgálat kimutatta, hogy a szűrlet nélküli kávé növeli az LDL-t. A jó hír az, hogy a szűrt kávé, amely sokkal gyakoribb, úgy tűnik, hogy egyáltalán nem befolyásolja a koleszterinszintet. Megjegyzik, hogy komoly bizonyítékok vannak arra, hogy az egészséges felnőtteknek napi három-öt csésze kávét (vagy akár napi 400 milligramm koffeint) fogyaszthatnak anélkül, hogy aggódnának a szívbetegség, a rák vagy a korai halál kockázata miatt. Még bizonyítékok vannak arra is, hogy a mérsékelt kávéfogyasztás valóban csökkenti a 2. típusú cukorbetegség, a szívbetegség, valamint a máj és az endometrium rákjának kockázatát. Igen (kávét) inni.
3. mítosz: A zsíros ételek tele vannak koleszterinnel
Nem minden zsíros étel koleszterinben gazdag. Valójában a koleszterin csak az állati élelmiszerekben található meg. Ez azt jelenti, hogy a zsíros növényi ételek, például az avokádó, a diófélék és az olívaolaj természetesen koleszterinmentesek. Ezek az ételek szerepelnek a legegészségesebb étkezési szokásokban. Különösen a dióféléket és az olívaolajat nevezik a nagyon szív egészséges mediterrán stílusú étrend kulcselemeinek.
4. mítosz: A telített zsírok szénhidrátokkal történő helyettesítése egészséges módszer a koleszterinszint csökkentésére
A 2015-ös iránymutatások szerint a telített zsírok szénhidrátokkal történő felváltása csökkenti az össz- és az LDL-koleszterinszintet (ez jó dolog). Ugyanakkor növeli a triglicerideket és csökkenti a HDL-t (nem olyan jó dolog). A telített zsírok szénhidrátokkal történő helyettesítése különösen káros lehet, ha ezek a szénhidrát finomított magvakból és hozzáadott cukrokból (szóda, sütemények, kekszek és chips) származnak.
A jobb egészségügyi ajánlat érdekében alacsonyabb az össz- és az LDL-koleszterin tartalma telített zsírok helyett többszörösen telítetlen zsírok (PUFA) evésével. A kicserélt kalóriák egy százalékára (PUFA be, SFA ki) a szívbetegség kockázata 2-3% -kal csökken. A 2000 kalóriatartalmú étrendnél ez mindössze 20 kalória (kb. Két gramm) értékű telített zsír, amely helyettesíti az előnyöket. Néhány PUFA-ban gazdag étel közé tartozik a lazac, a pisztráng, a napraforgóolaj, a dió, a tofu és a szójabab.
5. mítosz: A rossz étrend az egyetlen oka annak, hogy a koleszterin túl magasra emelkedik
A legtöbb magas koleszterinszintű ember kiegyensúlyozatlan étrendben köszönetet mond. 500 emberből azonban hiányzik az a gén, amely kiveszi az LDL-t a véráramból, és így felhalmozódik a vérben, és olyan károkat okozhat, amelyek korai szívrohamhoz, stroke-hoz vagy szívmegálláshoz vezethetnek 65 éves kor előtt.
A Harvard Medical School szerint az ilyen genetikai állapotú emberek akár 90% -a sem tudja, hogy megvan rá. Annak ellenére, hogy ez a magas koleszterinszintetől eltérő útvonalon jár, kezelése mégis a jobb táplálkozással és több mozgással kezdődik. Ez különösen azt jelenti, hogy rendszeresen edzünk, kevesebb vörös húst és teljes zsírtartalmú tejet eszünk, és több halat, teljes kiőrlésű gabonát, zöldséget, diót és olajat eszünk. Helyzetétől függően orvosa hozzáadhat koleszterinszint-csökkentő gyógyszereket a keverékhez, de az egészséges életmód fontos alapja a kezelésnek.
6. mítosz: Csak felnőtteknek kell tesztelni a koleszterinszintjét
Az egészségügyi szűrésekre vonatkozó nemzeti szabványok azt is javasolják, hogy még az egészséges gyermekek ismételten ellenőrizzék a koleszterinszintet 9–11 éves korukban, és ismét 17–21 éves korukban. Összehasonlításképpen, a kockázati tényezők nélküli felnőtteknél négy-hat évente ellenőrizni kell a koleszterinszintjét. Érdemes beszélni orvosával, ha vannak olyan kockázati tényezők, amelyek rendszeresebb ellenőrzést igényelhetnek (pl. Dohányzás, cukorbetegség, elhízás, magas vérnyomás, korai szívbetegség családi anamnézise).
7. mítosz: Az egyetlen szám, amelyet tudnom kell, a teljes koleszterinszintjem
A teljes koleszterin pontszám kiindulási pont, a teljes koleszterin kép viszont nem. Általánosságban véve az összes koleszterinszint 200 milligramm / deciliter vér felett és vörös zászlók. A teljes koleszterin pontszámon belül az LDL, HDL és nagyon alacsony sűrűségű lipoproteinek (VLDL) eredményei vannak.
A szívbetegség legkisebb kockázatát az LDL okozza, 100 mg / deciliter alatt, HDL 60 mg / deciliter felett, és a trigliceridek 150 mg / deciliter alatt (azaz 30 milligramm / deciliter VLDL).
Az e szintek rossz oldalán szereplő pontszámok azt jelentik, hogy beszélgetést kell kezdenie az egészségügyi szolgáltatóval.
