2025-re a cukorbetegeknek kétharmada legalább 60 éves lesz. Ezen egészségügyi állapot mellett az idősebb cukorbetegek nagyobb valószínűséggel rendelkeznek hipertóniával, kardiovaszkuláris betegségekkel vagy diszlipidémiával is. Ezek a betegségek, más tényezőkkel, mint például az étvágy és a mobilitás, befolyásolhatják az idős cukorbetegek táplálkozását. De nincs mindenki számára megfelelő, megfelelő élelmiszerek listája, ezért beszéljen orvosával vagy egy dietetikussal, hogy meghatározza, melyik étrend a legmegfelelőbb.
Normál cukorbetegség-diéta
Habár nincs egy mindenki számára megfelelő étrend, a Marylandi Egyetemi Orvosi Központ a cukorbetegek makroelemeinek általános lebontását ajánlja. A teljes napi kalória kb. 45–65% -ának szénhidrátokból kell származnia, de nemcsak bármely régi szénhidrátból - a legjobb választás a magas rosttartalom. A napi kalória további 25–35% -a zsírból származik, főleg az egy-és többszörösen telítetlen változatból. A fennmaradó kalóriának a fehérjéből kell származnia, bár az orvosi központ óvatosan megjegyzi, hogy ez az egyén egészségügyi igényeinek függvényében változhat. Például egy cukorbetegnek, aki szintén vesebetegséggel küzd, a fehérjebevitelt kb. 10% -ra kell tartania. E három csoporton belül bizonyos ételek jobban segítik a cukorbetegség kezelését, mint mások.
A szénhidrátok kezelése
A szénhidrátok a legnagyobb mértékben befolyásolják a vércukorszintjét, ezáltal a legbefolyásosabb makroelemenként a cukorbetegség kezelésére. A cukorbetegeknek legalább 130 gramm szénhidrátot kell fogyasztaniuk naponta - mondja a Marylandi Egyetem Orvosi Központja. Az American Diabetes Association javasolja, hogy a szénhidrátokhoz válasszon teljes kiőrlésű gabonát és tápanyagban gazdag keményítőtartalmú zöldségeket. Az alapvető teljes kiőrlésű opciók között szerepel a zabliszt, a pattogatott kukorica, a barna rizs és a quinoa. Ha kenyeret, gabonaféléket vagy kekszet eszik, nézd meg az összetevők listáját, és válasszák azt, amelyben elsődlegesen teljes kiőrlésű gabonafélék vannak - például teljes kiőrlésű liszt, zab vagy árpa. A keményítőtartalmú zöldségek legfontosabb lehetőségei közé tartozik a paszternák, a sütőtök, a zöldborsó, a tök, a kukorica, a bab és a lencse. Naponta három-öt adagot nem keményítőtartalmú zöldségeket kell enni; választék lehet brokkoli, kelbimbó, karfiol, zeller és sötét leveles zöldek.
Fehérjeben gazdag ételek és zsírok
Noha a megfelelő proteinmennyiség személyenként változhat, a protein-energia alultápláltság - amelyben az ember nem fogyaszt elegendő fehérjét - az idős cukorbetegek számára problémát jelent, és jelentős súlycsökkenést okoz, a tanulmányok 2009. évi áttekintése szerint megjelent a "International Journal of Diabetes Mellitus." Beszéljen orvosával az egészségi állapotához megfelelő fehérjemennyiségről, majd készítsen egészséges, fehérjeben gazdag ételeket, például halat, bőr nélküli csirkét vagy pulykat, zsírtalan vagy alacsony zsírtartalmú tejtermékeket és hüvelyeseket. Ezen felül némi zsír szükséges az egészséges test működéséhez; válasszon egyszeresen telítetlen lehetőségeket, például olívaolajat, dióféléket és avokádót, valamint többszörösen telítetlen zsírokat, például halat, lenmagot és diót.
Kivételek az időskorúak számára
Mivel a cukorbetegséggel küzdő idős embereknek más egészségügyi problémákkal is foglalkozniuk lehet, például székrekedés, demencia, szívbetegség vagy rossz étvágy, az Ausztrál Diabetes Tanács javasolja, hogy tegyen néhány kivételt a tipikus cukorbetegség-étrendben. Lehet, hogy például a teljes zsírtartalmú tejtermékek nem szerepelnek az idős cukorbetegek alapelemeiben, de segíthet egy idős betegnél megtartani a testtömegét és erejét. Ugyanígy, ha egy kis mennyiségű cukor segít valakinek táplálóbb ételeket fogyasztani, akkor a Tanács választási lehetőségként javasolja.
