Általános szabály, hogy minél világosabb az élelmiszer színe, annál koncentráltabb az étrend. A vörös ételek világos színű árnyalatai minden harapásnál sok táplálkozást jeleznek. A piros gyümölcsökben és zöldségekben sok vitamin és ásványi anyag található, amelyek elősegítik a szénhidrátok, zsírok és fehérjék hasznos energiáját a test számára. Ezek az élelmiszerek antioxidánsokat is tartalmaznak, amelyek megvédik a DNS-t az oxidatív károsodásoktól, és így megakadályozzák a betegségeket. A tudósok úgy vélik, hogy még mindig több ezer növényi fitokémiai anyagot, egészségét elősegítő növényi anyagot nem azonosítottak. A fitokémiai anyagokat, beleértve a vörös ételekben található ismerősöket - a flavonoidokat, likopint és a resveratrolot - egészségi előnyeik szempontjából csak részben vizsgálták.
paradicsom
A paradicsom mindenütt szuperétel. Egyedül, salátákban vagy szószokban fogyasztva alacsony kalóriatartalmúak és tápanyagokkal teli. A paradicsom számos formában, méretben és változatban (és színben) kapható. A piros paradicsom magas likopint tartalmaz, ami egy béta-karotin rokonja, amely úgy tűnik, hogy elősegíti a nyelőcső, a prosztata és a gyomor rákjainak leküzdését. A likopin leginkább a főtt paradicsomtermékekben, például paradicsom- és pizzaszószban, valamint pörköltben, chilisben és levesekben található meg. A paradicsomban gazdag kálium is van, ami fontos a szív egészségéhez. Ezen felül tartalmaznak C-vitamint, amely elősegíti a bőr integritásának és immunitásának megőrzését.
Piros paprikák
Nyers, grillezett, párolt vagy pirított paprika ízt és színt ad az ételekhez. Magas káliumszintet tartalmaznak, amely támogatja az emésztés és a szív egészségét, valamint az A-vitamint, amely kulcsfontosságú a jó látáshoz. Ezek a piros zöldségek felbukkannak a C-vitaminnal, amely ismét segít megtisztítani a betegségeket okozó baktériumokat. A forró piros paprika kapszaicint tartalmaz, egy fitokémiai anyagot, amely a legjelentősebb tulajdonságán - a hőn keresztül - harcolhat a baktériumokkal.
eper
A szamóca alacsony kalóriatartalmú, C-vitaminnal, káliummal és foláttal töltve. A World Dental webhely szerint a szamóca segíthet fehéresíteni a fogakat. Az eperben lévő almasav hatékony fogtisztító, ha keverjük szódaval.
Almák
Az alma is egy nagyon sokoldalú és hordozható élelmiszer. Pékségekbe süthetők, salátákba keverhetők, joghurthoz és gabonaféléhez adhatók, vagy egészben is fogyaszthatók. Az alma gazdag pektinben, egy oldható rostban, amely elősegíti az LDL koleszterin megkötését és kiszállítását a testből. Ez a gyümölcs más szív-egészséges anyagokat is tartalmaz, például a flavonoidokat, amelyekről úgy gondolják, hogy küzdenek az artériák falának szabad gyökös károsodásaival szemben. Az alma számos színben kapható, és mindegyik tápláló.
Vörösbab
A vörösbab, amely nem azonnal jut eszembe, de mégis érdemel helyet a listán, a vesebab. Nemcsak nagy mennyiségben szív-egészséges rostot tartalmaznak, hanem a cinket is, amely támogatja a reproduktív egészséget és a sebgyógyulást. A vesebab B-vitaminokat is tartalmaz, amelyek kulcsfontosságúak az idegrendszeri működéshez. A vesebab, akárcsak hüvelyes unokatestvéreik, káliumot és folátot is tartalmaz.
Görögdinnye
A görögdinnye, a paradicsomhoz hasonlóan, rákkal küzdő likopént is tartalmaz. Tartalmaz továbbá A-vitamint és rengeteg C-vitamint. A görögdinnye alacsony kalóriatartalmú, desszertként fogyasztható vagy gazdag, édes lébe keverve. A vetőmag nélküli fajták szinte bárhol megkönnyítik az élvezést.
gránátalma
A gránátalma finom, és az utóbbi években számos termék útján megtalálta az utat a szupermarketekben - kezdve a gránátalma gyümölcsétől egészen a gránátalma levétől egészen a többi gránátalma termékig. A gránátalma fokozott antioxidáns-tartalommal figyelmeztetett, de legnagyobb előnye lehet a magas káliumtartalma.
vörös áfonya
A torta áfonya meg van töltve C-vitaminnal. Ma a szárított áfonya bekerült a hordozható ételek sorába, és olyan könnyen megvásárolható, mint a diófélék és a mazsolák. A áfonya juice kiemelkedő magas savassága miatt, amely egyes nőkben megakadályozhatja az élesztőfertőzéseket.
málna
A friss málna legnagyobb előnye a magas rosttartalma. A málna jelentős mennyiségű káliumot, cinket és niacint is tartalmaz. A málna vizsgálata alatt állnak bizonyos fitokémiai szerek, amelyek megakadályozhatják a rákot.
cseresznye
A cseresznye mély színe hangsúlyozza tápláléktartalmát. Káliumot, kalciumot és antioxidánsokat tartalmaznak. Friss cseresznye meggy választása. Kerülje a mesterségesen festett édesített cseresznye.
Red Food Power
Sok egész piros élelmiszer természetesen alacsony kalóriatartalmú, alacsony nátriumtartalmú étel. Két másik vörös étel, amelyek egészségesek, de bizonyos hátrányok miatt nem képezik a "tíz legjobb" listát, a vörösbor és a sovány vörös hús.
A vörösbor resveratrolot, a fitokémiai anyagot tartalmaz, amely erőteljes, szív-egészséges antioxidánsnak tűnik. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma azt ajánlja, hogy az egészséges nők az alkoholtartalmú italokat napi egyre, férfiak esetében pedig napi kettőre korlátozzák. Noha a bor ártalmas anyagokat tartalmaz, az alkohol általában úgy tűnik, hogy növeli a rák bizonyos típusainak kockázatát, ideértve az emlő- és a szájüregi rákot is.
A sovány vörös hús vas- és fehérjeterheléssel rendelkezik, ami kiváló ételválasztékot jelent. A vörös hús bevitelét azonban korlátozni kell, mivel a túlzott bevitelt a vastagbélrák okozta.
A piros ételek bemutatják a növényi étrend táplálkozási erejét. A vörös ételek kiválasztásakor válassza ki azokat, amelyek egész ételek, például gyümölcsök, zöldségek és hüvelyesek, és korlátozza az olyan vörös ételeket, amelyek a színezék és a feldolgozás révén vörös színűvé válik. Olvassa el a piros chips, a csomagolt snack ételek, a sütemények és a természetellenesen piros színű élelmiszerek címkéit. A feldolgozott piros ételek valószínűleg potenciálisan káros anyagokat, valamint más nemkívánatos adalékanyagokat, például zsírt, cukrot és nátriumot tartalmaznak.
