Az izomtej és a savófehérje por-kiegészítők, amelyek koncentrált fehérjeforrásokat kínálnak alacsony kalóriatartalmú csomagokban. Noha nem végeztek tudományos vizsgálatokat, amelyek értékelik az izomtejnek a savófehérjéhez viszonyított hatásait, a táplálkozás és az összetevők közötti különbségek hasznos kiindulási pontot jelentenek az elemzéshez.
Táplálkozási tények
A Muscle Milk webhely szerint egy 35 grammos kanál vaníliakrémpor körülbelül 150 kalóriát, 6 gramm zsírt, 9 gramm szénhidrátot és 16 gramm fehérjét tartalmaz. Ezzel szemben egy 41 grammos kanál vanília-savó-koncentrátum por kb. 170 kalóriát, 3 gramm zsírt, 7 gramm szénhidrátot és 30 gramm fehérjét tartalmaz. Egy 30 gramm tejsavó-izolátum por nagyobb fehérje százalékot és kevesebb zsírt tartalmaz - 108 kalóriát tartalmaz, nincs zsír, 1 gramm szénhidrátot és 26 gramm fehérjét tartalmaz.
Fehérje-adagok
Ha a fehérjepor használatának célja az, hogy minél több fehérjét nyerjen, akkor érdemes lehet megkerülnie az izomtejet egy tisztább savópor helyett. Általában a savófehérje-koncentrátum por legalább 70 tömegszázalék fehérje, de az izolátumpor legalább 90 tömegszázalék fehérje. Az izomtej ezzel szemben megközelíti a 45 tömegszázalék fehérjét. Bár kalóriaszáma nem különbözik drámai módon, mint egy savókoncentrátum vagy izolátum adagolása, bármelyik tejsavópor egy gombócban megközelítőleg kétszeresére képes a Muscle Milk fehérjemennyiségéhez.
Összetevő profilok
Az Muscle Milk fehérjék keveréke kalcium-nátrium-kazeinátot, tejfehérje-izolátumot, savó-izolátumot, savó-hidroszolátot és savókoncentrátumot tartalmaz. A por sokféle adalékanyagot és aromaanyagot tartalmaz, ideértve a napraforgó- és repceolajokat, a kukoricarostot, a maltodextrint és az édesítőszert a szukralózt. A tejsavó-koncentrátum por általában mind a koncentrátum, mind az izolátum keverékét tartalmazza, és kiegészíthető aminosavakkal. Tartalmaz olyan adalékanyagokat és aromaanyagokat is, amelyek tartalmazhatnak maltodextrint, szója-lecitint, cellulóz gumit és édesítőszereket. A tejsavó-izolátumpor általában kisebb összetevők listájával rendelkezik, csak izolátumokat és aromaanyagokat tartalmaz, opcionális stabilizátorokkal, például szója-lecitinnel.
Étrendi hatások
A tejsavófehérje számos tudományos tanulmányban bebizonyította, hogy hozzájárul a jobb testösszetételhez, a sovány izomtömeg-növekedéshez, a zsírveszteséghez és az anyagcsere-betegség alacsonyabb kockázati tényezőihez. Az izomtej ugyanazokkal az egészséggel kapcsolatos állításokat tesz, amelyeket az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma még nem értékelt, bár ésszerű következtetni arra, hogy az izomtejben lévő savófehérjék hasonló hatásokat idézhetnek elő. Az izomtej az egészség szempontjából is előnyöket kínál, mivel a tejsavóban és a kazeinben fehérjéket kombinálja. Míg a savó "gyors hatású" fehérje, azaz gyorsan emészthető és gyorsan elősegíti az izomfehérje szintézist, a kazein egy "lassú hatású" fehérje, amely más aminosavakkal rendelkezik, és elősegítheti a jobb felépülést a kitartási gyakorlatból. A Nemzeti Erő- és Kondicionáló Szövetség azt javasolja, hogy savó- és kazeinfehérjék keverékét használják, nemcsak egyik vagy másik, hanem az edzés helyreállítási tervében.
Egyéb szempontok
Sem az izomtej, sem a tejsavó-fehérje por nem garantálja, hogy bármilyen módon megváltoztatja a testét, és hogy az egyes hatások rád hatnak, valószínűleg számos tényezőtől függ, beleértve az életkorát, nemét, testsúlyát, általános étrendjét és fizikai aktivitási szintjét. Egy 2010-es "Consumer Reports" tanulmány megállapította, hogy egy izom tejtermék a legnagyobb mennyiségű nehézfém-kadmiumot és ólmot tartalmazott a tesztelt fehérje-kiegészítőkben. Az ilyen nehézfémek ártalmasak lehetnek hosszú távú, alacsony szintű expozícióval, és akár állandó szervkárosodást is okozhatnak. Mielőtt bármilyen étrend-kiegészítőt szedne, keresse fel orvosát.
