A főtt földimogyoró hagyományos és egészséges snack étel a Dél számos részén. A legtöbb déli ember szerint a főtt földimogyoró megértése megszerzett íz, nem feltétlenül valami, amit az első ízlés után megkóstolhat. Ha ad nekik esélyt, akkor függőséget okozhat nekik.
Tipp
A főtt földimogyorónak a sült földimogyoró egészségi előnyei vannak, több antioxidánssal. Ezenkívül teljes érzést keltenek, tehát nem csupán egészséges snack, hanem küzdenek az éhínséggel is.
Mik a főtt mogyoró?
A főtt földimogyoró gyakori a délkeleti part menti területein, az Atlanti-óceán és az Öböl partjai mentén húzódik Észak-Karolinától Dél-Karolináig, Grúziához, Észak-Floridaig, Alabamahoz és Mississippiig. Látni fogja azokat a táblákat, amelyek ezeket a főtt diókat reklámozzák ezen a térségben az útvonalak és a helyi utak mentén. Ezek zöld vagy nyers földimogyoró, hüvelyesek, amelyeket sós vízben főznek, néha szabadban tűz felett.
Néhány óra elteltével a kis főtt hüvelyesek készen állnak. A héj megpuhul, és a főtt mogyoró rajongói beleharapnak a héjba, amely nemcsak a kis földimogyorót, hanem a sós oldatot is szabadítja fel. Élvezze a sós oldatot és a földimogyorót, és ugyanúgy, mint a pörkölt földimogyoró, nyújtsa ki a héjat. A földimogyoró ízléses és lágy ízű.
A főtt földimogyoró ugyanazokat a tápanyagokat tartalmazza, mint a sült földimogyoró, és még több antioxidánst tartalmaz, de nem tartja jól. Hűtse le vagy fagyasztja meg minden olyan terméket, amit nem eszik, így azok nem válnak nyálkássá és ehetetlenné.
A földimogyoró evésének előnyei
A földimogyoró egészséges ételek választása. Noha főtt pörköltként fogyasztják, a főtt dióval való étkezés egy másik módja annak, hogy a földimogyoró egészségügyi előnyeit megszerezzék. A földimogyoróban sok vitamin, ásványi anyag és rost található. 100 gramm földimogyoró vagy fél csésze adagja az ajánlott napi étkezés részeként:
- A niacin 75% -a
- 60% folát
- A tiamin 53% -a
- 10% riboflavin
- Az E-vitamin 55% -a
- Az élelmi rost 22% -a
És folytatódik a lista. A földimogyoró főzése után is jelentős mennyiségű káliumot, kalciumot, rézet, vasat, magnéziumot, mangánt, cinket és szelént tartalmaz. Mint láthatja, a földimogyoró számos nélkülözhetetlen tápanyagot biztosít egy kis adagban.
A földimogyoró kalóriákat tartalmaz, amelyek gyorsan felhalmozódhatnak, de azok megeszése teljes érzést nyújt. Egy fél csésze földimogyoró kb. 567 kalóriát jelent.
Miért enni földimogyorót?
Ha terhes, a folsav elengedhetetlen tápanyag a születendő gyermek veleszületett rendellenességeinek és gerincének károsodásának megelőzésére.
A földimogyoró tele van fehérjével. Egy fél csésze földimogyoró kb. 24 gramm fehérjét tartalmaz, amely 47% -át jelenti az ajánlott napi fehérjeértéknek.
A földimogyoró jó forrása a resveratrolnak. Ezenkívül a jó zsír forrása is, amely elősegítheti a HDL vagy a jó koleszterinszint emelkedését. Izoflavonekat, antioxidánsokat tartalmaznak, amelyek csökkenthetik a rák, cukorbetegség és szívbetegségek kockázatát. A forralás segít megőrizni a földimogyoróban a legtöbb resveratrolot, összehasonlítva a száraz pörköléssel.
Annak ellenére, hogy a földimogyoró viszonylag magas kalóriaértékű, ezek hasznosak lehetnek a fogyásban.
Jó energiaforrás
A földimogyoró nagyon sok ütést ad a dollárért, beleértve sok energiát. Valójában a földimogyorót energiasűrűnek tekintik. Az ár szempontjából ezek a hüvelyesek az egyik legjobb fehérjeforrás, amelyet meg lehet vásárolni.
Egy kis háttér
A főtt földimogyoró az afrikai állampolgároktól érkezett az amerikai délre, akiket behoztak és rabszolgaságra hoztak. Az Amerikába érkező rabszolgák hajóinál a rabszolgákat Afrikából származó nyers földimogyoróval táplálták, ahol őrölt dióként ismerték őket. Amerikában sok rabszolgaság alatt álló ember nőtte ki őket kertjében kabinja előtt.
Végül a főtt földimogyoró sok délies kedvence lett. Azon területeken, ahol földimogyorót termesztenek, a közösségek összegyűlnek, hogy főzzék a fölösleges földimogyorót. Sok közösségben ezek az összejövetelek teljes körű főtt földimogyoró-fesztiválokká váltak.
A legkisebb, éretlen zöldborsó, úgynevezett pops , felszívja a legtöbb sót forrás közben. Ezeket egészben lehet enni, így még több tápanyagot biztosítanak. A földimogyoró héja több rostot és tápanyagot tartalmaz, mint a földimogyoró.
Főtt mogyoró készítése
Használjon egy nagy potot. Oldjunk fel 1 csésze sót 2 liter vízben, adjunk hozzá zöld földimogyorót és forraljuk fel. Fedjük le az edényt, és tartsuk alacsony forráspontú 45 percig, ügyelve arra, hogy a víz eltakarja a földimogyorót. Kapcsolja ki a hőt, és óvatosan távolítsa el a földimogyorót a mintából. Ha már nem ropogós, készen áll. Ha igen, forraljuk fel a vizet, és főzzük egy kicsit tovább. Miután lágyak és lágyak, hagyja lehűlni a vízben. Ha lehűl, vegye le és tálalja.
