Mint a leves és a pörkölt, a chili is egyedényes étkezés végtelen variációkkal. Őrölt marhahús, steak, sertéshús, kukorica, vesebab, paprika, csípős paprika, hagyma, paradicsom, fokhagyma, kömény, oregánó, barna cukor és chilipor sok chili receptben általános alkotóelemek, míg a csirke, gomba és a cukkini kevés inkább a szokásosnál. A paradicsompaszta - egy vastag, erős paradicsomkoncentrátum - egy csésze chili-t adagol, amely fényes, lelkes ízű, és ugyanolyan jól kiegészíti a babot és a marhahúst. Ez az egyik fő íz-összetevő ebben a gyors receptben, amely kevesebb, mint 30 perc alatt elkészül, és négyet szolgál fel.
1. lépés
Hámozzuk és aprítsuk meg a hagymát. Helyezze a serpenyőt és a hagymát és az őrölt marhahúsot közepes lángon, gyakran keverve, amíg a marhahús megbarnul és a hagyma áttetsző. Szívja le a felesleges zsírt.
2. lépés
Helyezze a marhahúst és a hagymát egy közepes lángon elhelyezett alapanyagba vagy holland sütőbe. Keverje hozzá a teljes 6 oz-t. doboz paradicsompaszta. Háromszor töltse fel a kannát vízzel, és öntse bele az edénybe. Adjuk hozzá a chili port, a köményt, a sót, a fekete borsot és a barna cukrot.
3. lépés
Öntsük a vesebabot egy szűrőedénybe, hogy kifolyhasson és jól öblítse le. Adja hozzá őket a bankhoz. Forraljuk a chili-t, majd csökkentsük a hőt, fedjük le és főzzük kb. 20 percig, főzés közben egyszer vagy kétszer keverve.
4. lépés
Kóstolja meg tálalás előtt. A chili fűszerességének fokozása érdekében adjunk hozzá további chili port és a köményt. Tegyen rá minden tálra aprított reszelt sajtot és kívánt esetben egy darab tejfölt.
Amire szüksége lesz
-
Éles kés
Vágódeszka
Kis hagyma
1 font sovány őrölt marhahús
Közepes serpenyő
Fakanál
Nem reaktív készlet pot vagy holland sütő
6-oz. lehet paradicsompaszta
Konzervnyitó
Mérőkanál
2 teáskanál csilipor
1 teáskanál só
1/2 teáskanál. római kömény
1/4 teáskanál. fekete bors
2 evőkanál. barna cukor
16 oz. lehet vesebab
Szűrőedény
Reszelt sajtkeverék (opcionális)
Tejföl (opcionális)
Tipp
Alumíniumból vagy rézből készült edények reagálnak, vagyis az anyagok kémiai reakcióba lépnek bizonyos élelmiszerekkel - beleértve a savas összetevőket, például a paradicsomot és a paradicsompasztát - fémes ízt kölcsönöznek az étkezésnek. Rozsdamentes acélból, zománcból, agyagból vagy üvegből készült edények nem reagálnak, és nem lépnek kölcsönhatásba savas összetevőkkel, ami fontos szempont a paradicsom alapú chili főzésénél és tálalásánál.
