Az epehólyag a máj közelében egy kicsi szerv, amely tárolja, koncentrálja és engedi az epet a vékonybélbe. Az epet arra használják, hogy a zsírt zsírsavakká emésztjük, amelyet a test felhasználhat. A fűszeres ételek irritálhatják a már meggyulladt epehólyagot vagy problémákat okozhatnak az epehólyag nélküli embereknél, de ez a személytől függ. A fűszeres ételeknek nem szabad negatívan befolyásolniuk az egészséges epehólyagokat, bár a gyomor nem reagál jól ezekre. Ha epehólyag-problémát gyanakszik, vagy fájdalmat vagy egyéb tüneteket észlel élelmezés során, fűszeres vagy egyéb módon, konzultáljon orvosával.
Az epehólyag
Az epehólyag egy üreges szerv, körülbelül egy kivi méretű, közvetlenül a máj alatt, a has jobb oldalán. A májvezetéken keresztül az epe sókat kap a májából, majd koncentrálja, mielőtt felszabadítaná a nyombélbe, amely a vékonybél kezdeti része. Az epe emulgeálja a zsírt, hogy segítse az emésztést. Felszabadul, amikor a zsíros étel bekerül az emésztőrendszerbe. Sareen Gropper, az "Advanced Nutrition and Humán Metabolizmus" szerzője szerint ez okozza a kolecisztokinin szekrécióját, amely jelzi, hogy az epehólyag enyhén összehúzódik, és megfelelő mennyiségű epet ürít ki. Az orvosi közösség általában úgy véli, hogy az epehólyag műtéti eltávolítása általában könnyen tolerálható.
Epehólyag tünetei
A rossz étkezési szokások, az elhízás, a hormonális változások, a májbetegség, az alkoholizmus és más tényezők miatt az epehólyag epekövekben alakulhat ki, gyulladásos és fájdalmas lehet. Az epekövek az epe és koleszterin csapadékai, amelyek elzárhatják a vezetékeket, és diszfunkciókat és tüneteket okozhatnak, amelyek időnként kórházi ápolást és epehólyag eltávolítását igénylik, ezt a folyamatot kolecisztektómiának nevezik. Az epehólyag legtöbb tünete zsíros vagy fűszeres ételek vagy alkoholfogyasztás után jelentkezik, beleértve az intenzív hasi fájdalmakat, amelyek égőnek és élesnek minősülnek, a Dr. H. Winter Griffith "Tünetek, betegség és műtét teljes útmutatója" szerint. Az epehólyag rohamok gyakran hányingert, hányást és hasmenést jelentenek.
Fűszeres ételek
Nem minden fűszer okoz savtartalmat vagy gyulladást, és néhányat még gyulladásgátló gyógyszernek is tekintnek. Például, a kurkumapor, amelyet gyakran a curry ételekben találnak, olyan vegyületeket tartalmaz, amelyek emésztési problémákkal és gyulladásos állapotokkal, például ízületi gyulladásokkal járnak, Michael Castleman "Új gyógyító gyógynövények" szerint. Azonban mindenki másképp reagál az ételre; így egyes vörös vagy fekete borsot tartalmazó ételek irritálhatják az epehólyag betegségét, vagy mások, akik elvesztették az epehólyagot. Még ha évekig is tolerálta a fűszeres ételeket, légy óvatos velük, ha epehólyag-problémája jelentkezik, vagy epehólyag-műtéttel jár.
