Miközben a hideg pizza önmagában is élvezet, a sütőből frissen felmelegített pizza épp olyan főtt ropogóságával rendelkezik, amire nehéz ellenállni, különösen ha összehasonlítjuk a túl rágós vagy túlságosan zsíros pizzakéreggel, amely a mikrohullámú melegítés eredményeként következhet be. A megmaradó pizza felmelegítése azonban trükkös lehet: adjon túl kevés sütőt melegedni túl sokáig, és fennáll annak kockázata, hogy leül a kiszáradt, ropogós kéregre. Forgassa a sütőt túl magasra, és elégetheti a sajtot. A pontos sütési idő a pizzakéreg vastagságától függően változhat, ezért a pizza melegítésének ellenőrzése érdekében gondosan ellenőrizze a pizza melegítésének sikerét.
1. lépés
Melegítse fel a maradék pizzát egy pizzakővel, amely elősegíti a ropogós kéreg kialakulását azáltal, hogy felszívja a felesleges olajat és a nedvességet. Helyezze a pizzakövet az alsó sütőtartó közepére, majd kapcsolja be a sütőt 400 fokos Fahrenheit fokra, és hagyja hagyni, hogy a kő teljesen felmelegszik, ami általában legalább 30 percig tart. Hagyja bekapcsolva a sütőt, és helyezze át a pizzaszeleteket a fűtött pizzakőbe, ügyelve arra, hogy a folyamat során ne égje meg a kezét. Hagyja a pizzaszeleteket melegedni a pizzakőn 6-10 percig, vagy amíg a pizza tetején lévő sajt el nem buborékol és megolvad.
2. lépés
Melegítse fel a pizzát a sütőben egy sütőlapra. A sütőlapot pergamenpapírral vonzza be az éles, nem nedves kéreg biztosítása érdekében, és tegye a serpenyőbe a sütőt, hogy 10-15 fokon előmelegítse 350 Fahrenheit fokon. Helyezze a hideg pizza szeleteit közvetlenül a pergamenpapírral borított sütőlapra, és hagyja hagyni a sütőben, hogy hevítsék 5–8 percig, vagy amíg a kéreg ropogós lesz, és a sajt enyhén elbomlik. Hagyja bekapcsolva a sütőt a pizza bemelegedési ideje alatt.
3. lépés
Cserélje le az alumíniumfólia lapot egy sütőlapra, ha nem szeretne főzőlapot használni. Melegítsük fel a sütőt 400 Fahrenheit hőmérsékletre, és süssük a pizzát 8-10 percig, miközben bekapcsoljuk a sütőt, amíg teljesen felmelegszik és eltávolítjuk a pizzát.
Amire szüksége lesz
-
parmezán sajt
Fűszerek
Pizza kő
Sütő serpenyő
Pergamen papír
Alufólia
Tipp
A parmezán sajtot vagy pizzabarát fűszereket, például oregánót, kakukkfűt, bazsalikomot és fokhagymát poroljon rá enyhén a pizza tetejére, mielőtt újramelegítik, hogy frissítse ízét és javítsa megjelenését.
Figyelem
Az égési sérülések elkerülése érdekében vigyázzon, amikor a pizzát behelyezi és eltávolítja a sütőből.
