Az epehólyag-betegség az Egyesült Államokban gyakori és étrendtől függetlenül előfordulhat. Az epehólyag, egy kicsi, zsák alakú szerv a máj alatt, tárolja az epet és elősegíti a zsírok emésztését. A szója- és savófehérjében gazdag élelmiszerek befolyásolhatják az epehólyag egészségét vagy működését. Ha kérdése van az étrend és az epehólyag betegség kapcsolatáról, keresse fel orvosát vagy dietetikusát.
Tejsavó és szója meghatározása
A tejsavó és a szója származása és egészségügyi előnyei némileg különböznek egymástól. Az állati eredetű tejben található savófehérje teljes sor esszenciális aminosavat tartalmaz. A közönséges szója hasonló a savóhoz, mivel komplett és jó minőségű táplálékfehérjét biztosít. A Nemzeti Egészségügyi Intézet szerint a szójafehérje azon kevés növényi alapú termék egyike, amelyet minőségileg egyenértékűnek tekintnek az állati eredetű fehérjékkel. A tejsavó és a szója néhány embernél allergiás reakciókat válthat ki.
Fehérje- és epehólyag-betegség
Az epehólyag az epet zsírok emésztésére tárolja, nem pedig a fehérjét. Ezért nem vesz részt közvetlenül az étrendi fehérjék, például a savó vagy a szója anyagcseréjében. A Mayo Clinic szerint a magas zsírtartalmú és alacsony rosttartalmú étrend növelheti az epekövek kockázatát, ám a szervezet nem utal arra, hogy a szója vagy a savófehérje okozhatja ezt az állapotot. Ha epehólyag-betegségben szenved, akkor nem kell korlátoznia vagy kiküszöbölnie az Ön által fogyasztott táplálék-specifikus forrás allergiáját.
Allergén lehetőségek
A Marylandi Egyetemi Orvosi Központ szerint az élelmiszer-allergének súlyosan irritálhatják az epehólyagot, ezért fontos, hogy kiküszöböljük azokat étrendjükből, ha bármilyen epehólyag-betegségben szenved. A tejsavó és a szójafehérje gyakori allergének, ám általában ártalmatlanok vagy hasznosak azok számára, akiknek nincsenek étkezési allergiái. Ha úgy gondolja, hogy allergiás lehet bármelyik ételre, keresse fel az egészségügyi szolgáltatót allergiás teszt elvégzésére. Az élelmiszer-allergia tünetei közé tartozik a hasi fájdalom, hasmenés, csalánkiütés és légzési nehézségek.
