Az íz, a táplálkozás és a személyes preferencia a három fő szempont, amelyek alapján döntenek arról, hogy az almájukat megőrzik-e vagy sem. A nyers almából készült gyümölcslevek általában kevesebb C-vitamint és élelmi rostot tartalmaznak, amelyek a kiegyensúlyozott étrend két lényeges részét képezik. Egészségügyi előnyök mellett, ha az almát gyümölcslé elfojtása előtt édesebbé, élesebbé ízét fogja adni a lé.
Apple gyümölcslé
A piacon kapható több száz almafajta közül a Red Delicious, a Honey Crisp, a Gala, a Fuji és a Róma almát gyakran választják a gyümölcscentrifugálásra, gazdag, savanyú ízük miatt. Ha úgy dönt, hogy meghámozza az almát, akkor az almának aprítója és az elektromos facsaróba helyezés előtt használjon almahéjat vagy kis kést a bőr eltávolításához. Ha nem áll rendelkezésre facsaró, akkor az almát vízben főzésével mindig a régimódi módon nyerheti el.
Táplálkozási összehasonlítások
Az illinoisi egyetemi weboldal szerint a hámozatlan alma lényegesen táplálóbb, mint a hámozott alma. A 8 milligramm C-vitamin közel fele az almabõr egy részében található, és gyakorlatilag mind a 4 gramm élelmi rost. Az alma illatát generáló sejtek szintén a bőrben vannak, kiegészítve az érett alma aromáját és ízét. Egy közepesen hámozatlan alma 73 nemzetközi egység A-vitamint, 159 mg káliumot, 10 mg foszfort és 10 mg kalciumot tartalmaz, mindössze 81 kalóriával. Ha növeli az almalé tápértékét, akkor tartsa be a hámozást.
Alma és arzén
A saját alma juice gyümölcslé ízletes és olcsó alternatívája lehet az üzletben vásárolt gyümölcsleveknek. Attól függően, hogy milyen típusú almát vásárol, ez egészségesebb választás is lehet. Az amerikai Élelmiszer- és Gyógyszerügynökség szerint a hagyományos almák tartalmazhatnak arzénnyomokat, mivel a vegyi anyagok a vízben, a levegőben és a talajban jelen vannak. Attól függően, hogy honnan származik az alma, csökkentheti az arzénfogyasztás kockázatát, ha olyan helyi vagy bioalmákat vásárol, amelyekben minimálisan rovarirtókat és vegyszereket termesztenek. Az almát mindig tisztítsa, függetlenül attól, hogy hol vásárolta őket.
Biztonsági aggodalmak
Az almalé viszonylag biztonságos az egészséges gyermekek és felnőttek számára, ha mérsékelt mennyiségben fogyasztják. A MayoClinic.com szerint a nyírporporral allergiás egyének számos negatív reakciót tapasztalhatnak az almás termékek fogyasztásakor. Beszéljen orvosával, ha negatív reakciókat tapasztal az almaléjével kapcsolatban.
