Ha élvezte a tészta ételét egy kínai, thaiföldi vagy vietnami étteremben, akkor valószínűleg elfogyasztott celofán tésztát - talán anélkül, hogy még a nevét is tudta volna. Az ilyen típusú tészta vékony, fehér, fészkes megjelenésű, de nem ugyanaz, mint egy rizs tészta, amelyet ázsiai éttermekben is megtalálhatnak. A celofán tésztát általában keményítőkből, például mungbabból állítják elő. Kalóriájuk összehasonlítható a tészta más fajtáinak kalóriájával.
On Par Más Tészta
Egy 3, 5 uncianyi celofán tészta adag kb. 351 kalóriát tartalmaz, jelentette az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának nemzeti tápanyag-adatbázisa. Az USDA szerint ugyanannyi rizstészta 364 kalóriát tartalmaz. A tojás tészta kb. 384 kalóriát tartalmaz 3, 5 uncia adagonként. A japán soba tészta 336 kalóriát tartalmaz ugyanolyan adagban. Eközben a sima, friss tészta 3, 5 unciánként 288 kalóriát tartalmaz. A mártás és a tészta étel egyéb összetevői növelik az étkezés kalóriaértékét.
