Lehet, hogy véletlenül fedezték fel, de a kanadai tejtermelők szerint az emberek ie 6000 óta fogyasztanak joghurtot. Manapság különféle joghurtok és márkák széles választéka elérhető az élelmiszerboltban, az alacsony zsírtartól a zsírtartól a görögig és a hozzáadott rostos joghurtokig. A Dannon által készített Activia hasonló a szokásos joghurthoz, de kizárólagos baktériumtörzst tartalmaz, amely nem található más joghurtban.
Mi van a szokásos joghurtban?
A szokásos joghurt tej - egészséges, alacsony zsírtartalmú vagy sovány - és tejszín keveréke, amelyet tejsavat termelő baktériumok, például a lactobacillus bulgaricus és a Streptococcus thermophilus erjesztnek. Egyéb baktériumtörzseket, például acidophilust is adhatunk hozzá. Rendszeres joghurt kapható sima vagy édesített formában, hozzáadott összetevőkkel, például gyümölcs- vagy vaníliaaroma. A joghurt fajtái között szerepel az alacsony zsírtartalmú és a nem zsírtartalmú.
Mi van az Activia-ban?
Az Activia a szokásos joghurtban megtalálható számos hasonló összetevőt tartalmazza, például a tejet, a tejsavat termelő baktériumokat, beleértve a lactobacillus bulgaricust és a Streptococcus thermophilust, édesítőszereket, gyümölcs- vagy aromaanyagokat és egyéb adalékokat. Rendelkezésre áll normál vagy könnyű, görög normál vagy könnyű, hozzáadott rosttel vagy italként. Az Activia tartalmaz továbbá Bifidobacterium lactis DN-173 010, más néven Bifidus Regularis néven ismertté vált baktériumot, amely csak az Activia termékekben található baktériumok.
Milyen nagyszerű a Bifidus Regularis?
A Bifidus regulais egy probiotikum, amelyet kifejezetten a Dannon joghurthoz adnak az emésztőrendszer elősegítéséhez. A „British Journal of Nutrition” című 2009. évi tanulmány kimutatta, hogy a Bifidobacterium lactis DN-173 010 joghurt napi fogyasztása javította a kisebb emésztési problémákkal küzdő nők jólétét és emésztési tüneteit. A „Pediatrics” című 2011. évi tanulmány megállapította, hogy a székrekedésben szenvedő gyermekek, akiknek kizárólagos baktériumtörzst tartalmazó joghurtot kaptak, megnőtt a széklettermelés. Ugyanakkor a kontrollcsoport növekedést mutatott, és a kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy további ajánlások megfogalmazására van szükség a vizsgálatokhoz. Fontos megjegyezni, hogy mindkét tanulmányt a Dannon, az Activia készítőinek anyavállalatának támogatása támogatta.
Az összes joghurt előnyei
A joghurt, akár rendszeres, akár Activia, számos egészségügyi előnyt kínál. A joghurt jó forrás a kalciumra és a D-vitaminra, valamint a fehérjére és a káliumra. Ezenkívül a tejet fermentáló baktériumok, probiotikumok néven elősegítik a bél és az immunrendszer előmozdítását azáltal, hogy újratelepítik a vastagbélben található barátságos baktériumokat. Ezek a baktériumok elősegítik a tejben lévő laktóz lebontását, emiatt emészthetőbb tejtermékké alakulva, amely különösen előnyös azok számára, akik laktóz intoleranciában szenvednek.
