Az amerikai mezőgazdasági minisztérium szerint az Acerola cseresznye több C-vitamint biztosít, mint az összes többi táplálékforrás. Az Acerola juice olyan gazdag forrás, hogy a MedlinePlus figyelmezteti a lé ivását, ha C-vitamin-kiegészítőket is szed. Akár acerola cseresznyeként, akár más néven, például Barbados cseresznye és Nyugat-indiai cseresznye ismeri őket, valószínű, hogy csak étrend-kiegészítőként vagy juice-ként találja meg őket, mert a friss gyümölcs nagyon romlik.
Alapvető tudnivalók az Acerola cseresznyeről
Az örökzöld acerola fák virágzik a meleg éghajlaton Dél-Amerikában, Közép-Amerikában, Kaliforniában, Texasban és Floridában. A fáról származó gyümölcsök átmérője 0, 5–1 hüvelyk, és élénkvörös cseresznyé alakulnak. A cseresznye a szedés után gyorsan romlik, és a szüret után 4 órán belül észlelhetetlen változások figyelhetők meg. Gyorsan erjednek és 3–5 napon belül használhatatlanná válnak. Fagyos állapotban hajlamosak szétesni és megolvadni, tehát lekvárokban, szirupokban és gyümölcslevekben használják őket legjobban.
Alacsony kalória- és zsírmentes
Egy 1 csésze adag nyers acerola cseresznye 31 zsírtalan kalóriát, 7, 5 gramm összes szénhidrátot és 1 gramm rostot tartalmaz. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma nem jelenteti a nyers acerola cseresznye cukortartalmát. Ugyanakkor egy 1 csésze adag nyers acerolalé 11 gramm cukrot tartalmaz, tehát a gyümölcslé összes szénhidrátjának szinte az összes 12 grammja természetes cukrokból származik. Egy csésze gyümölcslé 56 kalóriát tartalmaz, és csaknem 1 gramm rostot tartalmaz.
A C-vitamin legjobb forrása
A friss acerolalé 13-szor több C-vitamint tartalmaz, mint azonos arányú narancslé. 1 csésze friss gyümölcsből 1, 644 milligramm C-vitamint és 1 csésze gyümölcsből 3872 milligrammot kapsz. Ezek az értékek messze meghaladják az ajánlott napi bevitelt: 75 milligramm nőknek és 90 milligramm férfiaknak. Az étrend-kiegészítők hivatala szerint ritkán fordul elő mellékhatások, ha túl sok C-vitamint kapnak, bár olyan gyakori problémák merülhetnek fel, mint a hasmenés, émelygés és görcsök. Ha nagy mennyiségű kiegészítőt vesz be, növeli a vesekő kialakulásának kockázatát. A lehetséges egészségügyi problémák elkerülése érdekében a felnőttek nem fogyaszthatnak napi 2000 mg-nál többet, figyelmeztet az Étrend-kiegészítő Hivatal.
Több tápanyag
Élvezze 1 csésze acerola juice-t és 1232 nemzetközi egység A-vitamint nyer, főleg béta-karotin formájában. Ugyanazon adag friss bogyós gyümölcsöknek körülbelül a fele van e mennyiségben. A lé szintén jó vasforrás, míg a lé és a gyümölcs kis mennyiségben tartalmaz káliumot, magnéziumot és folátot. Ha megtalálja a friss gyümölcsöt, akkor az acerola meggy flavonoidokat tartalmaz, amelyek antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek. Sajnos a flavonoidok többsége elveszik, ha a cseresznye gyümölcslébe kerül feldolgozásra - nyilatkozta a "Journal of Food Composition and Analysis" 2009. júniusi számában közzétett jelentés.
