A görög joghurt már nem kizárólag az egészséges élelmiszerboltokban található áru, vastag, krémes fajta joghurt, amely a legtöbb szupermarketekben vágott. A zsírtalan görög joghurt előnyei között szerepel a koleszterinszint-mentes, egészségtelen telített zsírtartalom, valamint a probiotikumok, valamint az esszenciális fehérje, vitaminok és ásványi anyagok biztosítása. A görög joghurtot bármilyen étkezéshez vagy snackhez külön fogyaszthatja el, vagy belefoglalhatja a receptekbe.
Kalória
Egy csésze zsírmentes görög joghurt jellemzően 140 kalóriát tartalmaz, így ésszerű választás egy kalóriatartalmú snack számára, vagy nagyszerű kiegészítő étkezéshez, ha figyeli a testsúlyát. Egy harapnivaló egy csésze görög joghurtból, egy csésze eperből vagy nyers zöldségből, például pirospaprika csíkokból áll, körülbelül 200 kalóriát tartalmaz. Egy csésze zsírmentes görög joghurt és egy csésze főtt zabliszt 300 kalóriatartalmú reggelit biztosít. Az alacsony kalóriatartalmú ebéd ötlet a majonéz helyett görög joghurttal kevert tonhal, amelyet salátával szolgálnak fel, amely paradicsomot, uborkát, hagymát, paprikát, borsot és citromlét tartalmaz.
Fehérje és laktóz
Minden csésze zsírmentes görög joghurt 25 gramm fehérjét, vagyis a napi fehérjeérték 50% -át teszi ki 2000 kalóriatartalmú étrend alapján. A fehérje egy töltő tápanyag, amely elősegíti az éhezés késleltetését és elősegíti a súlycsökkentést. A szokásos joghurt csészénként csak 13 gramm fehérjét tartalmaz. Egyesek nem tolerálják a tejben és a tejtermékekben megtalálható cukorfajtát tartalmazó laktózt. Azok a laktóz-intoleranciájú emberek, akik nem képesek enni rendszeres joghurtot, képesek tolerálni a görög joghurtot, mert alacsonyabb laktóztartalommal rendelkezik - jegyzi meg a Tennessee-i Egyetem weboldala. A görög joghurt csészénként csak 6 gramm laktózt tartalmaz, míg a szokásos joghurt azonos méretű adagja 17 gramm.
Kalcium
Minden csésze zsírmentes görög joghurt 264 milligramm kalciumot jelent, vagyis a napi érték 26% -át egy 2000 kalóriatartalmú étrend alapján. A kalcium a csontok és a fogak fő szerkezeti alkotóeleme. Segít a vérnyomás szabályozásában és az izmok megfelelő összehúzódásában. A D-vitamin segít a testének felszívni és felhasználni a kalciumot; a görög joghurt azonban nem természetes forrása ennek a vitaminnak. A görög joghurtból származó kalcium felszívódásának fokozása érdekében válasszon D-vitamin-dúsított fajtát, vagy vegye be a joghurtját egy D-vitamin forrással, például lazac vagy tonhal ebédre vagy vacsorára, vagy D-vitamin-dúsított gabonapehely reggelire.
A szem előtt tartandó dolgok
A sima zsírmentes görög joghurthoz képest az ízesített fajták kalóriában és szénhidrátban magasabbak lehetnek, ha hozzáadott cukrot tartalmaznak. Használhat sima, zsírmentes görög joghurtot a zsíros tejföl vagy krém helyettesítésére, hogy a mártások és a salátaöntetek magasabb fehérjetartalommal és alacsonyabb kalóriájúak legyenek. Használhatja a teljes zsírtartalmú összetevők helyettesítésére az olyan ételekben, mint a tzatziki, a butternut squash leves, a tejszínes spenót vagy a turmixok. Ha a hagyományos burgonyapürét egészségesebb és alacsonyabb szénhidráttartalmú alternatívájával vajjal próbálja keverni a zsírtalan görög joghurtot karfiollal, egészségesebb és alacsonyabb szénhidráttartalmú alternatívát kínál.
