A hasnyálmirigy egy mirigy, amely mélyen a hasban fekszik. Szerves részét képezi az emésztőrendszernek; az enzimek és a bélből származó emésztőnedvek kombinálása a szénhidrátok, fehérje és zsír lebontásának befejezéséhez. A hasnyálmirigy felelős a vér glükózszintjét szabályozó hormonok szekretálásáért is. A hasnyálmirigy általában észrevétlenül marad, amíg problémák nem merülnek fel. A hasnyálmirigy eltávolítása komoly műtéti eljárás, amely megváltoztatja az egész emésztőrendszer összetételét. Az egészségkárosító komplikációk elkerülése érdekében speciális diéta szükséges, amely kiküszöböli az egyes ételeket.
Nyers gyümölcsök és zöldségek
A gyümölcsök és zöldségek biztosítják a testének alapvető vitaminokat, ásványi anyagokat és antioxidánsokat, amelyek szükségesek az egészség fejlesztéséhez, gyógyításához és fenntartásához. Bár minden nap több adagot gyümölcsöt és zöldséget kell enni, kerülje a nyers fogyasztást. Válasszon jól főzött vagy párolt zöldségeket, valamint párolt vagy konzervált gyümölcsöket. Sárgarépa, cukkini, tök, jól érlelt dinnye, almaszósz és lágy banán jó választás. A friss termékeket nehezebb emésztni, és magasabb rosttartalma miatt hasmenést okozhat a hasnyálmirigy eltávolítása után. Kerülje a kemény zöldségeket, hüvelyeseket és gyümölcsöket bőrrel vagy magokkal, például almával, körtével, bogyókkal és citrusfélékkel, a pépmentes gyümölcslevek kivételével.
Hús
A hasnyálmirigy eltávolítása után fontos, hogy könnyen emészthető ételeket fogyasszon. Ezért kerülje a kemény és rostos húsokat, például borjúhús, bárány, marhahús és sertéshús, amelyeknek a hasnyálmirigy enzimek felszabadulásához szükségesek a teljes emésztésre. Ezenkívül kerülje a magas zsírtartalmú, zsíros és sült húst, beleértve a hamburgert, steakot, sonkát, ebédhúsokat, hot-dogokat, kolbászt és szalonnát. Az általános ajánlások között szerepel kevesebb vörös hús fogyasztása és több sovány hús, hidegvízű hal, tojás és tofu fogyasztása. Válasszon gőzölt, rántott vagy grillezett halat és csirkét, bőr nélkül vagy pék nélkül, lágy főtt, buggyantott vagy rántott tojást és mogyoróvajat, hogy kielégítse a fehérje igényét. Főzéshez használjon egészséges olajokat, például olívaolajat vagy növényi olajat. A gyógyulási idő nagyon egyedi, és valószínűleg egy-három hónapon belül folytathatja a keményebb húsdarabokat.
Cukor
A hasnyálmirigy egyik elsődleges funkciója az inzulintermelés a vércukorszint megfelelő szabályozása érdekében. Ezért a hasnyálmirigy eltávolítása csökkenti az inzulintermelést és növeli a cukorbetegség kialakulásának kockázatát. Ha cukorbeteg vagy rendellenesen magas a vércukorszintje, akkor a műtét után a diabétesz súlyosbodhat. Ha azonban nem cukorbeteg, akkor alacsonyabb esélye van a cukorbetegség kialakulásának műtét után. Kerülje a koncentrált vagy finomított cukrokat, például fehér kenyér, tészta, rizs, kekszet, feldolgozott cikkeket és kereskedelmi sütött termékeket, például sütik, sütemények és fánkok. Ezek az ételek gyorsan növelik a vércukorszintet, és glükóz intoleranciát eredményezhetnek. Zabliszt, barna rizs, teljes kiőrlésű kenyér és teljes kiőrlésű tészta jobb választás.
Tejtermék
Fontos az összes élelmiszer, beleértve a tejtermékeket is, amelyek feltételezhető élelmezési allergiát okoznak. Ha laktóz intoleranciája van, kerülje a tejtermékeket, például tejet, sajtot, tojást és fagylaltot. Enzimek szükségesek a tej szénhidrátok vagy cukrok lebontásához. Ezért új intoleranciát alakíthat ki a tejtermékek iránt. A joghurtot azonban általában jól tolerálják. Próbáljon napi 2-3 alkalommal enni joghurtot laktázzal. A hasnyálmirigy eltávolítása után az étrendi igényeik nagyon individualizálódnak. Lehet, hogy elviseli a tejtermékeket, míg mások nem.
folyadékok
Nagyon sok folyadék, napi 6-10 csésze ivás nagyon fontos. Kerülje el azonban a szénsavas, koffeinmentes és alkoholos italokat. Ezenkívül folyadékának nagy részét étkezés közben kell inni, nem étkezés közben. A folyadék felesleges fogyasztása étkezés közben megzavarhatja a szilárd ételek bevitelét, és gyorsabban érzi magát. Általános szabály, hogy egész nap kevés étkezést fogyaszt, és egy órával étkezés előtt vagy után folyadékot iszik, hogy elkerülje a teli érzést. Válasszon italokat, például gyümölcsleveket, turmixokat, kiegészítőket, tejet, vizet és kalória- és tápanyag-sűrű italokat.
