Hogyan főzzünk tojást a következő napra

A tojás főzése a következő napra nem azt jelenti, hogy hidegen rántottakat eszik. Takarít meg időt reggelenként, miközben házi reggelit kínál. Az előfőzött tojás egészséges ebédként is működik, különösen akkor, ha nem rendelkezik hozzáféréssel az ebéd felmelegítéséhez.

A rántotta elkészíthető az előző éjszaka, és a következő nap reggelire mikrohullámú sütőben könnyen felmelegíthető. Hitel: margouillatphotos / iStock / GettyImages

A tojás jó fehérjeforrás. Alapvető vitaminokat és ásványi anyagokat is biztosítanak. Az USDA szerint egy nagy tojás biztosítja:

71, 5 kalória
6, 3 gramm fehérjét
4, 8 gramm zsír

A következő nap elkészítésének módja attól függ, hogy meg akarja-e melegíteni őket, vagy hidegen eszik-e őket. A tojások melegítése nagy kihívást jelenthet, mert ha túlmelegíti őket, száraz és gumiszerűvé válnak.

Főzés főzéshez

1. lépés: A tojások feltörése

Törje a tojásokat egy tálba, és huzalos habverővel vagy botkeverővel habverje fel őket. Amikor a tojást a héjon kívül főzi, a felvert tojás jobban melegszik, mint az egész tojás.

2. lépés: Adj hozzá kis tejet

Adjon hozzá tejet a tojáskeverékhez, hogy a tojás nedves maradjon, amikor újramelegíti őket. Használjon 1 evőkanál tejet minden tojáshoz.

3. lépés: Húzza addig, amíg csaknem főzött

Az előző éjszaka rántotta elkészítésekor használjon serpenyőt közepes lángon, amíg bolyhosak lesznek, de ízlésüknek megfelelően kissé alul vannak.

Az alsó főzés hagy némi nedvességet a tojásokban, és megakadályozza, hogy a hűtőszekrényben vagy melegítés közben kiszáradjanak.

4. lépés: Adjon hozzá néhány húst vagy zöldséget

Keverjük össze a tojást a pirított zöldségekkel vagy a főtt húsokkal. Öntsük a keveréket egy sütőedénybe, és süssük a tojásokat 350 fokos Fahrenheit fokon, amíg a szélek meg nem szilárdulnak, de a középső rész kissé lágy.

Használja ezt a módszert, ha inkább a quiche-szerű tojást szereti a rántás helyett. Mint a rántotta, kissé alul kell készíteni őket, hogy másnap reggel befejezzék őket.

5. lépés: Forraljuk fel a tojását

Forraljuk a tojásokat egy edényben mindaddig, amíg el nem érik a kívánt donénységi szintet, ha nem szeretné, ha korbácsolja őket. Forraljuk őket legfeljebb öt percig egy lágy főtt tojásnál, és legfeljebb 15 percig egy keményen főtt tojásnál.

Minél tovább főzi a tojást, annál keményebbé válnak.

Főzés hideg étkezéshez

1. lépés: Húzza fel őket

Törje a tojásokat egy tálba, és huzalos habverővel vagy botkeverővel habverje fel őket. Adjon hozzá 1 evőkanál tejet, ha szükséges.

2. lépés: Rántotta a tojást

Rántotta a tojásokat serpenyőben közepes lángon, amíg meg nem készülnek az ízlése szerint. A tojásokat omlettekbe vagy tojásos sütésekbe is főzheti, de főzni kell az ételkészség szempontjából, mert nem ad hozzá több hőt.

3. lépés: Forrázás helyett forrázás

Forraljuk fel az egész tojást egy edényben az ostorolás alternatívájaként. Főzzük őket a kívánt szüneteltségi szintre: legfeljebb öt percig lágy főtt tojásnál és legfeljebb 15 percig keményen főtt tojásnál.

Próbálja ki ezeket a tippeket

Helyezze a tojásokat egy légmentesen záró edénybe, és főzés után azonnal helyezze a hűtőszekrénybe. A tojás túl hosszú ideig történő hagyása élelmezés által okozott betegségekhez vezethet. Az USDA Élelmiszer-biztonsági és Felügyeleti Szolgálata (USDA FSIS) szerint minden olyan ételt, amelyet szobahőmérsékleten tartottak több mint két órán keresztül, meg kell dobni.

Hagyja a főtt tojásokat a héjában, és tegye egy légmentesen lezárt tartályba, hogy elkerülje a szag áthatolását a hűtőszekrénybe. Egy héten belül enni hűtött, főtt tojást, az USDA FSIS előírásainak megfelelően.

A következő napon hidegen is fogyaszthat főtt tojásokat, vagy melegítheti őket úgy, hogy a tojásokat a héjba egy hőbiztos edénybe helyezi, forró vizet öntenek rájuk, és hagyják 10 percig ülni. Ne melegítse újra a főtt tojást a mikrohullámú sütőben.

A legjobb eredmény elérése érdekében melegítse fel a felvert tojásokat egy fedett edényben a mikrohullámú sütőben. Állítsa a mikrohullámú sütőt magasra, és melegítse 60 másodperces lépésekben.

Ön enni is lehet hidegen sült tojást, de főzze őket addig, amíg a tojássárgája megszilárdul. Ne próbálja meg melegíteni a sült tojást; gumiszerűvé válnak, nem számít, mennyi ideig főzi őket.