Kényelmes kezdéshez vagy egyszerű étkezéshez egy hűvös napon kipróbáljon egy tál borsólevest. Lehet vásárolni fogyasztásra kész vagy kondenzált, vagy készítheti el bármilyen borsót, például zöldborsót vagy osztott borsót. A borsóleves olyan tápanyagokkal rendelkezik, mint a kalcium, a kálium és az A-vitamin. A borsóleves számos további előnyt nyújt az általános kiegyensúlyozott étrend részeként.
Magas rosttartalom
A Harvard Közegészségügyi Iskola szerint egy csésze osztott borsó vagy zöldborsó leves közel 5 gramm élelmi rostot nyújt, amely koleszterinszint-csökkentő tápanyagot tartalmaz sok növényi alapú ételben. Az élelmi rost hashajtó hatású, és csökkenti a székrekedés kockázatát. A magas rosttartalmú étrend további előnye, hogy elősegíti a vércukorszint ellenőrzését és csökkenti a 2. típusú cukorbetegség kockázatát. Napi 25–38 gramm élelmi rostot kell beszereznie, de a tipikus amerikai kevesebb, mint az ajánlott mennyiség felét kapja, az Egyesült Államok Egészségügyi és Humán Szolgáltatások Minisztériumának 2010. évi étrendi útmutatója szerint.
Segítség a súlyszabályozásban
Az elhízás növeli a krónikus betegségek, például az ízületi gyulladás és a szívbetegség kockázatát. Használhatja a borsólevest a fogyáshoz vagy a nem kívánt súlygyarapodás megakadályozásához. Egy fél csésze konzerv, tömörített borsóleves, amely egy csésze után meghígítja, kb. 180 kalóriát tartalmaz. Korlátozza a kalóriabevitelt oly módon, hogy a konzervlevest vízzel hígítja a teljes tej helyett, vagy készítsen saját levest húslevesből, mint tejből vagy tejből. Töltse le lemesebbé és élvezetesebbé, ha további zöldségeket, például sárgarépát vagy tököt ad hozzá.
Ásványok forrása
A borsóleves kb. 35 milligramm magnéziumot tartalmaz csészénként. Ez körülbelül a 9% -a ennek az ásványi anyagnak a napi értékének a megfelelő izomműködéshez és a vérnyomás szabályozásához. A borsó természetesen gazdag káliumban, amely egy másik ásványi anyag, amely szabályozza a vérnyomást, és minden kupában lehet több, mint 400 milligramm kálium, vagyis a napi érték kb. 10 százaléka. A borsólevesnek körülbelül 1, 9 milligramm vasa van, vagyis a napi érték 11 százaléka, a vas elősegíti az egészséges vörösvértestek számát. Vegye figyelembe, hogy a borsóleves minden egyes márkájának pontos táplálkozási értéke kissé eltérhet.
Egyéb információk
A Linus Pauling Intézet mikrotápanyagokkal foglalkozó információs központja szerint a magas hüvelyesek, például a bab, a borsó és a lencse étrend csökkentheti a szívbetegség és a cukorbetegség kockázatát. A borsóleves segíthet teljesíteni a 2000 kalóriatartalmú étrendre vonatkozó ajánlásokat, hogy hetente másfél csészét szerezzen - az USA Egészségügyi és Humán Szolgáltatások Minisztériumának 2010. évi étrendi útmutatója szerint. A magas nátriumtartalmú étrend magas vérnyomást okozhat, növeli a szívbetegség és a stroke kockázatát, és a leves gyakran magas nátriumtartalommal rendelkezik. A leves nátriumtartalmának csökkentése érdekében válasszon alacsony nátriumtartású konzerv borsólevest, vagy készítsen saját maga alacsony nátriumtartalmú húslevest anélkül, hogy sok sót adna hozzá, ha van ilyen.
