A Daniel Fast az étkezésén alapszik, amelyet Daniel, az Ószövetségi próféta, akit otthonából vett, és a király Nebukadnezzár házába helyeztek. A tizedik fejezetben Daniel arról számol be, hogy három hétig nem eszik húst, bort vagy finomságokat - és ebből a versből a legtöbb ember 21 napig követi az étrendet.
Az étkezési terv egy módosított gyors és gyakran "tisztított vegán étrend", amelyet rövid ideig be kell tartani. Sokan úgy gondolják, hogy a Daniel Fast célja nem a fogyás, hanem az, hogy bizonyos ételek feláldozása révén közelebb kerüljön Istenhez.
Daniel gyorséttermi étkezés
A zöldségek néhány bibliai fordítása magában foglal minden ételt, amely magból származik. Tehát ez azt jelenti, hogy a gyümölcsök, zöldségek, gabonafélék, diófélék, magvak és növényi olajok képezik ennek az étrendnek a fókuszpontját, az egészség és betegség lipidjeiben című, 2010. szeptemberi tanulmány szerint.
1. Gyümölcsök
A Daniel Fast-on minden gyümölcs megengedett. A gyümölcsök vitaminokat, ásványi anyagokat, antioxidánsokat és fitokémiai anyagokat tartalmaznak, tehát sok gyümölcs fogyasztása ezen a diétánál hasznos a test számára.
Sok gyümölcs, például görögdinnye, sárgadinnye és citrusfélék szintén magas víztartalmú, ami kiválóan alkalmas a bőr egészségére és hidratálására. A Daniel Fast-on nem engedélyezett a cukor, tehát ha konzerv vagy fagyasztott gyümölcsöt választ, keresse azokat, amelyeket a saját gyümölcslevekben konzervnek tartanak, és nem tartalmaznak hozzáadott cukrot.
Tipp
Ha valami édességet vágya, először keresse meg a gyümölcsöt. A szárított gyümölcs, hozzáadott cukrok nélkül, koncentráltabb édességet kínál. De tisztában kell lennie a szárított gyümölcsök adagjaival; a csésze egynegyede egyetlen adag, tehát a legjobb ehhez ragaszkodni.
2. Zöldség
Mivel a Dániel-étrend eredeti előfeltétele a zöldségfélék fogyasztása volt, minden zöldséget engedélyezett és ösztönözni kell ebben az étkezési tervben. Nincs különbség a keményítőtartalmú zöldségek, például kukorica, borsó és burgonya, és a nem keményítőtartalmú zöldségek, például a zeller, brokkoli és a karfiol között. Előnyös rostforrás a zöldség.
Valójában a gyümölcs- és zöldségfélék magasabb rostbevitel csökkentette a 2. típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát, a 2016. januári, a Diabetes Investigation folyóirat kutatása alapján . A nőknek napi 25 gramm rostra van szükségük, a férfiaknak pedig napi 38 grammra van szükségük a Táplálkozási és Dietetikai Akadémiánként, így további zöldségfélék felvétele a tányérra kiváló módszer a kvóták teljesítésére.
3. Teljes kiőrlésű gabonafélék
Mivel a bibliai étrend meghatározza a gabonaféléket, az étrend követői általában engedélyezik a feldolgozatlan és finomítatlan gabonaféléket. Ide tartoznak a gabonafélék, például a teljes kiőrlésű kenyér, a zab, az árpa, a rozs, a hajdina, a quinoa és a kukoricadara.
Tartósítószerek nélküli kenyeret általában lisztből, vízből, élesztőből és sóból készítenek. Noha néhány ember úgy dönt, hogy élesztő nélküli gabonaféléket eszik, nincs bibliai útmutatás arról, hogy kovászos vagy kovásztalan kenyeret kell-e menni.
A teljes kiőrlésű gabona is nagy rostforrás, és hozzájárulhat a napi ajánlott mennyiség eléréséhez. Fehér kenyér nem engedélyezett ebben az étrendben, mivel nagyon feldolgozott. Az élelmiszer-címkék olvasása segíthet abban, hogy 100% -ban teljes kiőrlésű gabonafélét vásároljon.
4. Fehérjeforrások
A Daniel Fast nem engedélyezi az állati eredetű fehérjék alkalmazását, ezáltal rengeteg növényi eredetű fehérjét tartalmaz, például babot, magokat, dióféléket és dióvajat.
Ne felejtse el elolvasni a kiválasztott növényi fehérjék összetevőinek listáját, mert sok csomagolt termék, például dióvaj hozzáadott cukor vagy tartósítószer, amelyet az étrend nem enged.
A növényi ételek, mint például a quinoa és a szója, teljes fehérje, azaz nélkülözhetetlen aminosavakat tartalmaznak. A babokból, diófélékből, magvakból és magvakból hiányzik egy vagy több aminosav, vagyis ha összekapcsoljuk őket, akkor egy nap alatt megkapjuk az összes szükséges aminosavat. A jó fehérjepárok közé tartozik a hummus és a pita, a rizs és a bab vagy a mandulavaj a teljes kiőrlésű kenyéren.
5. Zsírforrások
Növényi olajok és zsírok megengedettek - így érje el az olíva-, kókuszdió-, repce-, lenmag-, avokádó-, szezám- és földimogyoró-olajokat. A zsírok nélkülözhetetlenek az A, D, E és K vitamin felszívódásához, és rengeteg antioxidánst tartalmaznak.
A diófélék és a magvak (gondolom: chia és len) egészséges zsírokat is tartalmaznak, csakúgy, mint néhány gyümölcs, például az avokádó. A repceolaj, a dió és a chia mag az omega-3 zsírsavak forrása is, amely nélkülözhetetlen tápanyag képes a gyulladás leküzdésére.
6. Gyógynövények és fűszerek
Ha a nyers zöldségek és gyümölcsök fogyasztása minden étkezés nem tűnik ízlésesnek, akkor azon tűnődhet, vajon hogyan ízesítheti ételeit e terv alapján. A legtöbb ízesítés megengedett a Daniel Fast-en, amennyiben azok nem tartalmaznak mesterséges tartósítószereket.
A szárított gyógynövények és fűszerek jó ízesítők a sült és párolt zöldségekhez. A citruslevek, például a citrom felhasználása elősegítheti a gyümölcsök felderülését, a lime juice pedig jó ízt kölcsönöz a sima rizsnek és a babnak.
Kerülendő ételek a Daniel Fast-en
Mivel ez a bibliai étkezési terv a talajból származó egész feldolgozatlan ételeket hangsúlyozza, el kell kerülnie:
- Hozzáadott cukor: Ide tartozik a méz, a juharszirup, az agave, a barna cukor, a nyerscukor és a fehércukor.
- Finomított szemek: A feldolgozott szemek, például a tészta, a fehér kenyér és a fehér rizs, túllépik a határértékeket. Nyissa ki a teljes kiőrlésű gabonát, például csírázott kenyér, barna rizs, quinoa és hajdina.
- Állati termékek: Kerülje a marhahúst, csirkét, sertéshúsot, tojást, tejterméket és tenger gyümölcseit a 21 napig.
- Alkohol: Alkoholfogyasztás, sör vagy bor nem megengedett, és ecet sem, mivel előállítása erjedéssel jár, amely alkoholt eredményezhet.
- Koffein: Ez azt jelenti, hogy a tea és a kávé egyaránt korlátozott. Azonban a lipidek az egészségben és a betegségben résztvevők vizsgálatának résztvevői megengedték, hogy koffeinmentes kávét és gyógyteákat igyanak, így az étrend szigorúságától függően ezek megengedhetők.
Egynapos étkezési terv a Dániel étrendjén
- Reggeli: Zabpehely fahéjjal, áfonya, mandula és gyümölcs turmixnal
- Ebéd: Barna rizs és feketebab tál, kukorica, retek, koriander, salsa és egy vegán Caprese saláta (ecet nélkül)
- Vacsora: Lencse tészta olívaolajjal, fokhagymával, petrezselyemmel és sült pirospaprikás leves
- Snack: Hummus és zöldségek, pattogatott kukorica és alma mogyoróvajjal
