A 2010-ben létrehozott, az egészséges, éhségmentes gyerekekről szóló törvény részeként a Nemzeti Iskolai ebédprogram politikáját felülvizsgálták annak érdekében, hogy jobban garantálják a gyermekek táplálkozási szempontból megfelelő ebédjét. A változások biztosítják, hogy az iskolák gyümölcsöt és zöldséget, teljes kiőrlésű ételeket, alacsony zsírtartalmú tejtermékeket kínálnak, és korlátozzák a kalóriát, a telített zsírt és a nátriumot. Szülőként követheti ezeket az irányelveket, ha gyermeke ebédjét csomagolja. Az egészséges iskolai ebéd gondos táplálkozást biztosít az egészséges szokások élettartama és az energia igénybevételéhez, amely gyermekének forgalmas napja hátralévő részéhez szükséges.
Biztosítja a legfontosabb tápanyagokat
Alapvető fontosságú, hogy gyermeke egészséges ebédet eszik, mivel az ebéd a napi kalória egyharmadát biztosítja. Azt szeretné, hogy ezek a kalóriák számítanak azáltal, hogy tápanyag-sűrű ételeket kínálnak. Az egészséges ebédet fogyasztó gyermekek nemcsak ebédre, hanem egész nap is magasabb tápanyag-bevitelben részesülnek - összehasonlítva a gyermekekkel, akik nem táplálkoznak - a Fuel Up to Play 60 webhely szerint. Ha gyermeke iskolája szövetségileg megtérül iskolai ebédek esetén nyugodjon meg arról, hogy ebédje napi szükségleteinek egyharmadát biztosítja számára fehérje, A és C vitamin, vas és kalcium, amelyek kritikus tápanyagok, amelyek gyakran hiányoznak a gyermek étrendjéből.
Korlátozza a zsírbevitelt
Az American Heart Association azt ajánlja, hogy a gyermekek kalóriájuk legfeljebb 25–35% -át nyerjék zsírból, a legtöbb zsírt többszörösen telítetlen és egyszeresen telítetlen zsírokból nyerik. Gondolj dióra, halra és növényi olajra a pizza, sütemény és süti helyett. Ez elég ahhoz, hogy támogassa a normális növekedést és fejlődést, és kielégítse gyermeke energiaigényét, miközben támogatja a szív egészséges egészségét - most és a jövőben is. Az egészséges iskolai ebéd korlátozza a zsírok kevesebb, mint 30% -át, a telített zsírok pedig az összes kalória kevesebb mint 10% -át egy hét alatt.
Megakadályozza az elhízást
Dr. Dan Taber, a Bridging the Gap kutatási program kutatója elmondta a Robert Wood Johnson Alapítványnak, hogy a gyermekek egészséges ételeinek az iskolában való biztosítása kulcsfontosságú lépés a gyermekkori elhízás csökkentésében. Az iskolai étlapok vagy az otthoni ételek, amelyekben magas a telített zsírtartalom, elhízáshoz és kapcsolódó egészségügyi állapotokhoz vezethetnek, beleértve a cukorbetegséget és a magas vérnyomást. Az egészséges ételek, például a magas rosttartalmú ételek, a teljes kiőrlésű gabonafélék, a gyümölcsök, a zöldségek, a hüvelyesek és az alacsony zsírtartalmú tejtermékek kitöltik gyermekét, és hosszabb ideig tartják. Ez megakadályozhatja a nem kívánt súlygyarapodást és a krónikus egészségi állapotot.
Fokozza az energiát és az osztályokat
Amikor a gyerekek nem esznek egészséges ebédet, nehezebb számukra az iskolában koncentrálni, és az energiát az iskola utáni tevékenységekre összegyűjteni. Emellett nagyobb valószínűséggel később délután elkísérlik az egészségtelen ételeket. Az egészséges iskolai ebéd biztosításával gyermeke délután megkapja az energiát, amelyre energiát igényel. A „Journal of School Health” című, 2008-ban közzétett tanulmány közel 5000 iskolás gyermek étkezési szokásait vizsgálta. Azok a gyermekek, akik több gyümölcsöt, zöldséget és fehérjét fogyasztottak és kevesebb kalóriát fogyasztottak a zsírból, jobban teljesítettek az írástudási tesztekben, mint a zsírtartalmú, magas sótartalmú gyermekek.
