Az új almaecetként kókuszdiócet vihar által vette át a világot. Gazdag probiotikumokban, B-komplex vitaminokban és aminosavakban kiegyensúlyozza a bélflórát és támogatja az immunrendszert. Ez a szuperétel természetes módon erjed és megőrzi táplálkozási értékét. De valóban egészséges?
Mi a kókuszdió ecet?
Tuba- ecet, kecske- ecet vagy sukang tuba néven is ismert, ez az egészséges kókuszdió vagy kókuszdió-víz készül. A fermentációs folyamat növeli probiotikus tartalmát.
Annak ellenére, hogy ez a termék meglehetősen új az Egyesült Államokban, ázsiai országokban már évszázadok óta használják. Támogatói azt állítják, hogy magasabb a vitaminokban, ásványi anyagokban és probiotikumokban az almaecethez képest, és számtalan egészségügyi előnnyel jár. Terápiás tulajdonságaival kapcsolatos kutatások azonban korlátozottak; a legtöbb kutatást a kókuszdió levéléről és annak cukroiról végezték.
A kókuszdió minősége márkánként változik. A Coconut Secret által termelt szerves ecet például nem tartalmaz zsírokat, szénhidrátot vagy fehérjét. Ezért még akkor is, ha ez az ital tartalmaz aminosavakat, amint azt támogatói állítják, elhanyagolható mennyiségben fordulnak elő. Mivel a kókuszdió ecet-mentes, nem növeli a vércukorszintjét; fontolja meg a szószok, salátaöntetek és mártások helyettesítését.
Tartsa a máját egészségesen
Kisszámú tanulmány igazolja a kókuszdió ecetjének gyógyító erejét. A BMC Kiegészítő és Alternatív gyógyászatban megjelent 2017. évi áttekintés szerint javíthatja a májműködést és elősegítheti a gyógyulást.
A kutatók azt találták, hogy a kókuszdió-ecettel 14 napig injektált egerek jelentősen javultak a máj szövettanában, a szérum máj profiljában és a gyulladásos markerekben. A máj antioxidáns szintje szintén emelkedett. Ezek az eredmények azt mutatják, hogy a kókuszdió ecet védelmet nyújthat a májkárosodásokkal szemben, csökkentve a gyulladást és helyreállítva az antioxidáns aktivitást.
Harcolj az elhízással természetesen
Ha a cél az, hogy néhány kilót elveszítsen, vagy megakadályozza a súlygyarapodást, a tuba-ecet segíthet. Először is, nem tartalmaz kalóriát, szénhidrátot vagy zsírt. Másodszor, gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik.
A Food & Nutrition Research folyóiratban közzétett 2017. évi tanulmány megállapította, hogy a kókuszdió-ecet csökkent az elhízott egerek gyulladásában, a testtömegben és a vér lipidekben. Ugyanakkor pozitív változásokat váltott ki a bél mikrobióta-ban azáltal, hogy növeli a jó baktériumok számát.
Az ezzel az itallal táplált egerek testtömege 8, 7 - 17, 9% -kal csökkent. Teljes koleszterin, LDL (rossz) koleszterin és triglicerid szintjük szintén csökkent, míg a HDL (jó) koleszterin szint megemelkedett. Ezek az eredmények bizonyítják a kókuszdió-ecet hypolipidemic ételként rejlő lehetőségeit.
Kiegyensúlyozza a bélflóráját
Ahogyan a Harvard Medical School rámutat, a természetesen erjesztett ételek gazdagok probiotikumokban. A kókusz ecet sem kivétel. Az ezekben az ételekben az erjesztés útján képződő élő mikroorganizmusok elősegítik a bélflóra helyreállítását és javíthatják az emésztőrendszert.
A Nutrients folyóirat 2016-os áttekintése szerint a probiotikumok előnyei meghaladják a jobb emésztést. Ezekről a barátságos bél baktériumokról kimutatták, hogy egyes embereknél megakadályozzák a depressziót és enyhítik annak tüneteit. Egy másik, a Bipolar Disorders folyóiratban 2018-ban megjelent tanulmány megállapította, hogy a probiotikus kezelés kevesebb pszichiátriai rehospitalizációt eredményezhet mániában szenvedő betegek esetében.
Hogyan kell használni a kókusz ecetet
Ez csak néhány a kókuszdió ecet potenciális előnyeiről. Noha a kutatás korlátozott, úgy tűnik, hogy ez a természetes folyadék támogatja az egészséget és a jólétet. Goan-ecetet vásárolhat élelmiszerboltokban, egészséges élelmiszerboltokban és online kiskereskedőkben.
Hogy kihasználhassa annak előnyeit, adja hozzá a napi étkezéshez. A tubacecet jól használható salátákban, házi készítésű mártásokban és főtt ételekben. Öntsen néhány cseppet gyógyteákba, turmixokba és gyümölcslevekbe. Íze enyhébb és kissé édesebb, mint az almaeceté.
