A tojás kiváló fehérje-, vitamin- és ásványi anyagforrás, de egy nagy tojás 5 gramm zsírt és 2 gramm telített zsírsavat is tartalmaz. Egy teljes nagy tojás 213 milligramm koleszterint is tartalmaz, amely a tojássárgájában van. A tojás koleszterinfogyasztásának elkerülése érdekében az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma azt javasolja, hogy a tojás csak a fehér részét használjanak süteményekben és süteményekben. Tojásfehérjét is használhat egészséges omlett készítéséhez.
tények
Egy nagy tojás tojásfehérje 4 gramm fehérjét tartalmaz. Az amerikai A és AA osztályú tojások a legjobb omlett készítéséhez, mivel az USA B osztályú tojásaiban a tojásfehérje nem olyan vastag. Az egy nagy tojásfehérje 15–17 kalóriát tartalmaz. A tojásfehérje omlett nem tartalmaz szénhidrátokat vagy rostot.
riboflavin
Az egyik nagy tojás tojásfehérje 0, 145 mg riboflavint vagy B-2-vitamint tartalmaz. Linda Page, a "Linda Page egészséges gyógyító, minden új, tizenegyedik kiadása" szerzője szerint a riboflavinnak energiát kell teremtenie, és segítenie kell a test zsír- és szénhidrát-felhasználásában. A riboflavin jótékony a látásra és a bőrre.
Kálium
Egy tojásfehérje omlett szállít káliummal, amely felelős az üzenetek küldésében a sejtek és az idegek között, és javítja az izmainak működését is. Ezenkívül a kálium megvédi a magas vérnyomástól, amely stroke-ot eredményezhet, valamint segíti az agy oxigénellátását a mentális tisztaság fenntartása érdekében. Egy nagy tojás fehér része 54 mg ezt az ásványi anyagot tartalmazza.
Nátrium
A nagy tojás tojásfehérje 55 mg nátriumot tartalmaz. Felnőtteknek naponta több mint 2300 milligramm nátriumot kell fogyasztaniuk. A tojásfehérje nátriumtartalma lehetővé teszi a javasolt irányelvek betartását a test hidratációjának fenntartása érdekében, a vérnyomás növekedése nélkül.
Szelén
Egy nagy tojás fehér része 6, 6 mikrogramm szelént tartalmaz, amely egy erős antioxidáns, amely nemcsak védelmet nyújt a szabad gyökök károsodásaitól, hanem megvédi a testet a nehézfémek mérgezése ellen is. A szelén segítségével javul a test betegség elleni küzdelemképessége. Az E-vitamin mellett a szelén segít megállítani a koleszterin képződését az artériákban.
Fats
Egy evőkanál olívaolajjal készített tojásfehérje omlett 1, 864 milligramm telített zsírt tartalmaz, de 9, 85 milligramm telítetlen zsírokat és 1, 421 milligramm többszörösen telítetlen zsírt is biztosít Önnek. A telített zsír olyan szilárd zsír, amely olyan egészségügyi problémákat okoz, amelyek gyakran szívbetegséghez vezetnek. Az egyszeresen vagy többszörösen telítetlen zsírok folyékony zsírok, amelyek nem megszilárdulnak, és elősegítik a rost segítségével a koleszterinszint csökkentését.
